行走斯里兰卡(5):发现斯里兰卡红茶(Ceylon Tea)
2011-08-22 18:45阅读:
红茶、宝石和木雕面具是斯里兰卡这个南亚岛国最有名的特产,尤其是其中的红茶,可以说是举世闻名。于是,从走进兰卡的第一天起,每天早餐来一杯红茶也就成了我的必修课。那红亮的汤色,淳厚的口感,每每想起,就会浮现在眼前,荡漾在舌尖。
怎样的生长环境,怎样的制作工艺,又是怎样的泡制方法,才能让我们品尝到这样貌似平常、味道悠长的红茶呢?带着一探究竟的想法,走进了兰卡的山区小镇Ella和Nuwara
Eliya,去寻找红茶的秘密和有别于西南部海岸的山区风情。
斯里兰卡红茶,又称锡兰红茶(Ceylon Tea),与印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶、中国祁门红茶并称为世界四大红茶。这里的红茶通常制为碎末状,呈赤褐色,而且越碎口味越重。根据其口味轻重和茶形大小可以分为:GOLD、SILVER、OP、BOP和BOPF,其中最主要的产地就是以我们此行所到的中部山区N