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扬州奇葩老富春

2009-10-12 19:48阅读:
腰缠十万贯,骑鹤下扬州。
没有十万贯,还是不去为好,眼不见,心不烦!
去过好多次扬州,这次吃得高兴。以前随政府、政协、开会、访亲友,都没有去过“老富春”,富春茶社的点心确实不错!
老富春在小巷之中,门口人真不少,进去后非常雅致,比广东茶楼的铜钿味稍淡,梅兰竹菊、苍松岩石为主,明式家具简约大气。
扬州奇葩老富春
被称为“扬州双绝”的“翡翠烧卖”清淡爽口,口口地菜香甜,令人回味。“三丁包”清鲜平和,笋丁、干丁大小齐整,不愧天下一品。大煮干丝、烫干丝以前都吃过,这次正宗的味道就是不同,千层油糕、五丁包、蟹黄包、月牙饺、双麻酥饼都做得玲珑精致,色、香、味、形具佳。
据说座落在得胜桥的富春茶社始创于1885年,它用安徽的魁针、浙江的龙井、自窨的珠兰兑配了“富春魁龙珠”茶。有“一壶水煮三省茶”之说。我不会品茶,只觉得清香,没有喝出特别的味道。莫言写了“两代名厨四季宴,一江春水三省茶。”不知他是否品出了特别的浓郁味道。
扬州也推出了用吸管吮吸的蟹黄汤包,面皮内主要是汤,固体物质极少。据说此包是靖江最先做的,富春的蟹黄汤包比镇江、泰兴的稍小,味道好一些。但我仍然不敢恭维,还是传统的蟹黄汤包好吃!
汪曾祺书写了“富春茶点天下第一”恭维话,多少有点道理。
天下三分明月夜,二分无赖是扬州。
今日扬州,承大佬雨露泽润,旧貌新颜,变化不小。
扬州奇葩老富春
三丁包、蟹黄包 扬州奇葩老富春
翡翠烧卖、千层油糕
扬州奇葩老富春
烫干丝
扬州奇葩老富春
大煮干丝
2009-10-12

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