这豆沙酥饼是前一段时间和椒盐味一起做的，
一甜一咸。
做法不太一样，
效果均不错，
晒图后，
有很多童鞋纷纷给我留言，
让我一起写了。
我这人有个毛病，
一旦做完放下了，
就不愿写，
总爱挑新的来写。
新浪博客
这豆沙酥饼是前一段时间和椒盐味一起做的，
一甜一咸。
做法不太一样，
效果均不错，
晒图后，
有很多童鞋纷纷给我留言，
让我一起写了。
我这人有个毛病，
一旦做完放下了，
就不愿写，
总爱挑新的来写。
梧桐雨chy童鞋最近又给我发纸条，
好吧，
有这么多的追求者，
最起码说明这个烧饼讨喜！
翻箱倒柜找出来，
晒做法！
看表皮的效果，
酥掉渣吧？
层次不错，
效果不错！
发酵版本，
所以属于外酥内软的口感，
尤其是刚出炉时，
表皮酥脆，
咬一口，
香甜松软，
绝对好吃。
冷掉效果会差，
如果讲究，
可以继续回炉加热下再食用。
下午茶时间，
来一块豆沙馅的多层烧饼，
冲一壶红茶，
惬意不？
原料：（参考个数：10）
油酥馅：玉米油30克，面粉40克
皮料：面粉300克，清水180克，酵母粉2克
馅料：豆沙馅适量
表面装饰:白芝麻适量
图1：将油酥材料混合，备用。
图2：皮料混合，静置发酵至2倍大。取出发酵面团，揉匀。
图3：将饼擀成长方形。
图4：将油酥均匀抹在饼的表面。
图5：将饼卷起。
图6：将卷起的饼用手压扁。
图7：将其切成宽约4-5厘米的段。
图8：取其中一个面剂，中间位置对折。(注意是对折，这样在原有层次的基础上，又多了很多层次)
图9：将其擀薄。（擀的时候要顺着折叠的层次擀哦）
图10：取一个皮，挤上豆沙馅。
图11：将口捏合。
图12：将其倒扣。
图13：烤盘铺油纸，将饼铺在烤盘上，轻压。
图14：找个小刀，在上面如图划三刀，划破即可。（一是美观，二是防止起鼓）
图15：表面喷水。
图16：撒白芝麻。
图17：送入烤箱静置二发15分钟左右。
图18：烤箱预热，220度，烘烤15分钟即可。
双双唠叨：
1、油酥馅可以令层次更加明显，是刷油不能比的。
2、表面喷水，可以令芝麻粘的更牢固。
3、表皮划几刀，即美观，又防止起鼓。
4、这个烧饼不是很大，也不是很厚，所以二发时间可以缩短，没必要静置太久，放个十分钟左右烤就可以了！
5、烘烤温度最好是略高点，短时，高温，烤出来的烧饼外酥内软，如果低温烘烤，时间久了，水份被烤光了，容易导致口感发硬哦！
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