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绩溪有个尚村

2020-11-18 10:47阅读:
过上退休生活的三五好友,都揣着寄情山水的情结。深秋,出去走走,即便不是名山大川,安静的农家小院,也是好去处。
皖人对徽派景致是念念于心的。每年春,油菜花开了,每年秋,乌桕红了,庄稼收了,要晒秋了,都会让我们向往。
绩溪有个尚村,是典型的徽文化千年古村落,据说历史上以“十姓九祠”、“徽匠第一村”、“家家有砚瓦,户户有毛笔”而闻名,获得了中国美丽休闲乡村的美名。
尚村跟家朋比邻,家朋的梯田式油菜花每个春天都闻名遐迩,尚村也就顺便成了摄影小村。
我们到达尚村的那一天,天蓝蓝,山林斑斓,秋意已浓。徽州乡道,车少人稀。尚村南入口,一下车,路边一面砖墙上整齐的排着一溜老旧的瓦罐,间隔着从罐子里流着清溪的山泉,让一个质朴的徽州乡村,瞬间泛起了文艺味道。
呼吸着山里秋日温暖的气息,缓缓的拐入小道,往村里走。一抬眼,就见一家竹器铺,用竹子作顶,作桌,作凳,作柱,搭起诺大的一个休闲厅。厅外,皇菊,十样锦,黄黄红红开的正艳。与家相依的一面,一丛青竹幽幽地立在光影里,大厅正面一块黑色青石上刻着三个字:幽篁里。
让人一见,心随之动,想起王维的:独坐幽篁里,弹琴复长啸。深林人不知,明月来相照。此时,虽然晴空朗朗,没有人迹,没有喧声,一点也不缺幽篁里的静雅。
沿着曲径通幽的小道,在村里徘徊,不时遇到一面招牌插旗,在白墙灰瓦边飘摇,军倌桶匠铺,铁匠铺,弹棉花铺,粉丝铺,竹器铺,扫把铺,豆腐铺,看得人好奇不已,这些标志,昭示着小村的过去,让人浮想联翩,穿越回当年。
在一家飘着豆腐铺小旗的门前,立着一面白墙,墙上挂着一件蓑衣,下面的一丈红正红艳艳的开的正旺,蓑衣上方写着“晒秋影巷”,我们忙着拍照的时候,从豆腐铺里走出一妇人,问我们要不要吃碗豆腐花。
想不到这家豆腐铺是
真实的,我们回应说,可以,便随她进了家。整洁的堂屋,八仙桌边,一位老人坐在轮椅里,我们围坐在堂前的矮桌上,妇人揭开摆放整齐的大瓷盆,从里面舀出几碗豆腐花,矮桌上放着,盐,糖,葱花,辣椒酱的瓶瓶罐罐,我们自己动手调味,我只放了少许辣椒酱,一勺入口,嫩滑的豆花即无踪影,一碗下肚,口中有若隐若现的豆香,无一丝豆腥和涩味,心中称奇。
我们问坐在轮椅里的老人高寿几何,没想到夫妇俩,有些羞怯的低声回应,不能说高寿噢,才六十多岁,因为得了脑梗,现在后遗症,半身不遂。
这位男子以前是位手艺人,做木匠的,家中的家具都是他亲手做的,八仙桌和傍边的香案,都做的很精致,有木雕花纹。他们夫妇有两个女儿,都在外地工作,有一女及女婿都在医院工作,老人的药,都是女儿配好带回来。
从豆腐铺出来,继续在村子里闲逛。不大的村子,房舍错落有致,窄窄村道边,依附着一条清清的水道,在村里蜿蜒逶迤。如果没有墙上的标识,有可能迷路。村子极为整洁,白墙上还挂着摄影人的作品,有的作品下立着用粗木块订制的小兔,有的墙上还画着黑色的简笔画,一位男子跳着担子,两头貌似食盒,上书着“尚村毛豆腐”。
农家小院里,一畦畦绿油油的青菜,青青的萝卜缨之下露出点点红的、白的萝卜,院墙上,从墙缝中伸出来的皇菊,此时开满了一朵朵明黄色的菊花。一个个老坛子里立着一颗青菜,菜叶里透着绿光,也成了一道风景。
在一家老房子前面的院子里,地上晒满了高杆白菜,玉米,辣椒,南瓜,黄豆,红薯,这也是典型的徽州晒秋呢,我们忍不住挤进收成里拍照留影。户主是一位老人家,看着我们开心的模样,又带我们走进老屋去看家中的陈设。
我们说,你们这个村子不错啊,可以收费的。老人说,上面领导也让我们收费,我们村民开会,大家都说,不收费,有人来,热热闹闹,我们就开心了。
此时家家院子里都晒着红薯,绩溪产红薯,也是出粉丝的地方。我们问了粉丝价格,才知道粉丝比肉还贵,30元一斤。咋听,令人吃惊,见到了粉丝作坊才知道,这个价格的原由。这里的粉丝都是手工的,红薯洗净,打碎,用水一遍遍过滤,渣子喂猪,水沉淀后,晒干成粉,10斤红薯才能晒出一斤粉,到了冬季将红薯粉蒸熟,刨成粉丝,制作过程还会有边角料粉丝头,这样算下来,30元一斤的手工红薯粉丝,还不够本呢。
绩溪炒粉丝,至今也是徽菜中的一道经典家常菜。我从小就是粉丝控,物质匮乏的年代,粉丝也是稀罕物,家里很少见,食堂里一角钱一份,一般是家里来人,才买。我对粉丝的喜爱,一直延续至今。
到了饭点,路边的土菜馆都关着门,我们问了一位坐在家门口的白发老人,村里没地方吃饭吗?他说有啊,直接领着我们进了一家土菜馆,很大的厅,几层楼,却空无一人,老人让我们坐着,他去找人。
不一会老人找来了店老板,原来他去挖红薯了,是位中年男子,这也是我在尚村见到的最年轻的一位。他有些不好意思的说,现在游客少,没有准备多少食材,我们说,你家有什么给我们做什么。
他将冰箱打开,给我们做了油豆腐烧肉,西红柿炒鸡蛋,炒青菜,我们提出要吃粉丝,他再次微笑着抱歉说粉丝不多了,我们说尝尝就行,他加了笋干炒粉丝,粉丝端上来,我迫不及待地拣了一筷子,一人一筷,瞬间光盘。
我们一边吃饭,一边跟店主聊天,问他,你家这么大房子,这么大店怎么你一个人忙呢?他说因为疫情,游人少,没有收入,孩子在读书,妻子去城里打工了,他独自守着店,还得做农活。
我们问他,这大房子,你出门都不锁门啊,我们刚刚推门就进来了,他笑呵呵说,没关系啊。
一顿真正的家常便饭,不过百十元。茶足饭饱,阳光亮的耀眼,我们懒懒的在店里休息,打牌。他收了碗筷,直接下地去干活了,我们找到电水壶,自己烧水喝,仿佛在家里一样。
下午三四点,我们才缓缓离开。临走随手带上门,没有锁


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