河南老字号——虞城贾寨任家豆腐干
虞城贾寨豆腐干,又名贡品豆腐干,因始于贾寨任家,又称任家豆腐干。目前已传到第7代,有300多年的历史。相传清乾隆年间,刘墉治理黄河到虞城贾寨堤口,带此品入京犒劳治黄功臣,并赋诗云:“锁住黄龙回朝转,任氏腐干宴功臣。”乾隆皇帝吃后大喜,遂封“贾寨豆腐干”一印,免验进入御膳房,成为宫廷佳肴。

流传200多年的御赐木印。
传说:御赐金印被偷梁换柱
据《虞城县志》及其他相关文献载:虞城县贾寨五香豆腐干已经有200多年历史,清末曾被列为贡品。
而据虞城县贾寨豆腐干世代相传的任家人说,贾寨豆腐干从清初即开始制作,已经有300多年历史。而在清朝乾隆年间,贾寨五香豆腐干就被列为了清廷贡品。
支持任家这种说法的证据是一枚在任家传了200多年的御赐木印。
该木印呈灰色,因年久而显光滑。印面由一个梯形和一个正方形组成。梯形面上刻着“馨远斋”3个字;正方形面上刻有30个字,竖排6列,字为:本店今在安良寨东门里诸庄咯西,自造五香腐干,发行不误,主顾和合为记。字为繁体,瘦硬,似柳体楷书。据任家人解释,“主顾和合”就相当于现在所说的商标为“和合”。
据说,当时,任家把豆腐干做好后,把那枚印章“啪”地一砸,就可以送入皇帝的御膳房了。
现
流传200多年的御赐木印。
据《虞城县志》及其他相关文献载:虞城县贾寨五香豆腐干已经有200多年历史,清末曾被列为贡品。
而据虞城县贾寨豆腐干世代相传的任家人说,贾寨豆腐干从清初即开始制作,已经有300多年历史。而在清朝乾隆年间,贾寨五香豆腐干就被列为了清廷贡品。
支持任家这种说法的证据是一枚在任家传了200多年的御赐木印。
该木印呈灰色,因年久而显光滑。印面由一个梯形和一个正方形组成。梯形面上刻着“馨远斋”3个字;正方形面上刻有30个字,竖排6列,字为:本店今在安良寨东门里诸庄咯西,自造五香腐干,发行不误,主顾和合为记。字为繁体,瘦硬,似柳体楷书。据任家人解释,“主顾和合”就相当于现在所说的商标为“和合”。
据说,当时,任家把豆腐干做好后,把那枚印章“啪”地一砸,就可以送入皇帝的御膳房了。
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