鲅鱼食是过去大连市场上最常见的一种经济鱼，它的学名叫鯷鱼。这种鱼长约10公分左右，鱼皮薄，体内脂肪含量比较高，所以打捞上来后，腐烂变质特别快，故被称作“晴天烂”。它又因为是鲅鱼的主要食物之一，体型很像是缩小版的小鲅鱼，所以俗称“鲅鱼食”。这种鱼每年春秋两季上市。别看它品相不好，价格又比较便宜，却是不少大连人的偏爱的鱼。
鲅鱼食的吃法很多，记得小时候奶奶把买回来的鲅鱼食用盐先腌一下，晒干后蒸着吃。那时候，冬天没有什么大鱼大肉的，餐桌上唯一有腥味的就是它了。不过天天吃也腻啊。后来生活富裕了，人们还是忘不了鲅鱼食的味道，就把买回来的新鲜鲅鱼食洗净后，挂上面糊用油炸着吃。
前两天到一个朋友的工作室玩，中午他留我在他那里吃午饭，结果没想到端上来一盘炸鲅鱼食，我兴奋地一连吃了好几条。也许是因为在这小鱼身上有一种难以忘怀的旧情吧。的确现在市场上很少能够看到鲅鱼食了，即便有卖的，也成了稀罕物了。
鲅鱼食的吃法很多，记得小时候奶奶把买回来的鲅鱼食用盐先腌一下，晒干后蒸着吃。那时候，冬天没有什么大鱼大肉的，餐桌上唯一有腥味的就是它了。不过天天吃也腻啊。后来生活富裕了，人们还是忘不了鲅鱼食的味道，就把买回来的新鲜鲅鱼食洗净后，挂上面糊用油炸着吃。
前两天到一个朋友的工作室玩，中午他留我在他那里吃午饭，结果没想到端上来一盘炸鲅鱼食，我兴奋地一连吃了好几条。也许是因为在这小鱼身上有一种难以忘怀的旧情吧。的确现在市场上很少能够看到鲅鱼食了，即便有卖的，也成了稀罕物了。