健康一生相伴－在老洋房的烹饪教室里举行的一场健康烹饪课

2012-05-12 21:25阅读：

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前两天，我去了位于襄阳南路上的The Kitchen At烹饪教室参加了一场由藻油DHA行业的领先者life’sDHA™举办的life’sDHA健康烹饪课。烹饪课上，中国营养师俱乐部理事长王旭峰先生剖析了健康饮食中的营养均衡及摄取问题，知名美食评论家、大厨蔺威察先生也亲自掌勺，为大家示范了一道名为“智慧七味色拉”的精致菜点。大家也在大厨的指导下制作了自己的创意健康色拉。大家一起共话健康，传递健康饮食、健康烹饪的生活理念，也传递了将藻油DHA融入日常饮食的益处和重要性。

一直以来，中国家庭的烹饪习惯主要注重“色香味俱全”，但却忽略了膳食均衡和营养的合理搭配。很多营养丰富的食材，经过不适当的烹饪手法烹制后，导致了营养成分被破坏或者流失。DHA，学名二十二碳六烯酸，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是大脑及视网膜的主要组成成分，俗称”脑黄金“，也是心脏的一个重要组分，也存在于母乳中。

蔺大厨这次做的是”智慧七味色拉“，他说，这道沙拉营养丰富，非常适合大都市忙碌人群佐餐或饭后食用。做法不复杂，难点在于刀功，以及各色水果与蔬菜的摆放拼盘，摆放精致的沙拉更容易引起人的食欲。所需原料包括西兰花、菠菜、小番茄、红甜椒等蔬菜及火龙果、柠檬等水果，另外还有一些坚果及必须的调料。食用油则是添加了life’sDHA™的合作伙伴产品——福临门藻油DHA调和油。

课程中间，中国营养师俱乐部理事长王旭峰先生更是点评到，均衡饮食是保证健康的合理方法，通过蔬菜、水果及坚果或其他营养补充品对营养素的摄取也是十分重要的。

大家在认真听讲和学习

开始动手啦，这是主办方为我们准备好的食材和菜谱

做完之后大家把自己的作品摆上桌

蔺大厨开始给每个人的作品打分

这次life’sDHA™健康烹饪课，向大家传达了“健康饮食，科学摄取DHA，可以助您享受美味人生”的核心要义，这也正是全球最大的DHA生产商——life’sDHA™所一直秉持传承的人类健康钥匙之一。我们不仅要合理膳食，均衡营养，而且在人生各个阶段都要补充适量的DHA。DHA是人的一生的健康宝藏源泉，无论对人的眼、脑、心脏，它都有着不可估量的健康价值和意义。