和十年前的面包机比起来，现在的面包机可谓功能繁多，不但一个品牌下有各种不同功能各种不同型号的，即便是一台面包机，也有多达十几种按键。玩熟了玩深了，各种不同按键再组合起来，那就千变万化了。今天我就用面包机来试验三种功能：一键式菜鸟都能操作的核桃土司、简单便捷好吃无添加的苹果果酱以及烘焙进阶手工面包葡萄干土司。
这次试用的是柏翠PE8990SUG面包机。
快递送来了一个大大的纸箱，拆开来，里面还有一个小箱子，四周有泡沫护角保护，拿出来的面包机安然无恙没有丝毫损伤。
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和十年前的面包机比起来，现在的面包机可谓功能繁多，不但一个品牌下有各种不同功能各种不同型号的，即便是一台面包机，也有多达十几种按键。玩熟了玩深了，各种不同按键再组合起来，那就千变万化了。今天我就用面包机来试验三种功能：一键式菜鸟都能操作的核桃土司、简单便捷好吃无添加的苹果果酱以及烘焙进阶手工面包葡萄干土司。
这次试用的是柏翠PE8990SUG面包机。
快递送来了一个大大的纸箱，拆开来，里面还有一个小箱子，四周有泡沫护角保护，拿出来的面包机安然无恙没有丝毫损伤。
漂亮的宝石红拉丝铝机身，里面附带了不少配件，有说明书、食谱、量杯、量勺、酸奶杯、手套、隔热垫，甚至还送了一个钩子，烤完面包可以把面包桶勾出来而不会烫到手，好贴心的小配件。
比起老款面包机的单管，柏翠采用了双管360度烘烤，受热更全面，让面包上下均匀受热。控制面板上有19种菜单功能，其中六种面包模式，五种和面模式，四种发酵模式，四种手工模式。
顶部盖子上有个超大的观察窗，方便观察面包的状态。观察窗也可以打开，方便手工投入果料。
同时面包机也附带了一个搪瓷自动果料盒，会自己在第二次和面前自动投放果料。这样在晚上预约做面包时不用起床手动加果料，可以一觉睡到天亮啦！
内置观察灯，无需打开外盖就可以看清和面、发酵、烘焙的全过程，非常方便。
第一次用这个面包机的时候我还摆了一个小乌龙，面包桶怎么都取不出来，原来，是需要先旋转45度才能取下来哦。
初次使用前，先将黄油或菜油涂抹在面包桶上，启动“18烘烤/炖/煮”程序烘烤10分钟，待其冷却后再次清洗，并让所有部件彻底干燥。
每次做面包前，先用菜油为搅拌片涂脂，轴心和搅拌片上都要涂，这样可以防止面团粘在搅拌片上，也可以轻易的把搅拌片从面包桶上取下来。
一切准备就绪，开工啦!
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【核桃土司】
原料：
牛奶 250ml
鸡蛋1个 60克左右
糖 39克
黄油 39克
盐 3克
高筋面粉 435克
即时酵母 4克
核桃3大勺 (放入果料盒)
做法：
1、先将牛奶、鸡蛋、糖、盐放在面包桶底部，然后铺上高筋面粉。
2、在高筋面粉上面划出一条凹槽，放入酵母，核桃放在果料盒里。
3、选择“1欧式/柔软程序”，默认重量“700克”，烧色“中”，长按“启动/停止”键0.5秒，面包机开始工作。剩下的都不用管啦，坐等面包出炉。
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【苹果果酱】
原料：
苹果500克（去皮切碎）
冰糖60克
玉米淀粉20克（溶于水）
柠檬半个
做法：
1、准备好所有材料，苹果去皮去核切小块。
2、冰糖放在保鲜袋里用肉锤锤碎，玉米淀粉溶于水。