酱烤茄子--茄子的健康吃法～～

烧茄子比较费油，不太符合健康饮食的要求 ，那就改个做法吧。
茄子一个，对半剖开，在切口面划十字型。

然后将茄子放入烤箱烤2分钟拿出。

大蒜捣成茸，将蒜泥抹在茄子上。
然后再将茄子放入烤箱烤8-10分钟。

黄豆酱和番茄酱以2：1的比例混合，抹在茄子上，烤箱低火烤4分钟左右，茄子肉软烂即可。