米线米粉都是大米制成的。
但从外观到口感都不太一样。
米粉一般都比较细，
而且更筋道，煮起来的时间也会长一些。
而米粉通常都粗圆状的，
制作时加入了土豆粉，
新浪博客
米线米粉都是大米制成的。
但从外观到口感都不太一样。
米粉一般都比较细，
而且更筋道，煮起来的时间也会长一些。
而米粉通常都粗圆状的，
制作时加入了土豆粉，
所以米线口感更润滑。
一般来说，会这样叫：桂林米粉，云南米线。
这是它们的一个区别，地区不一样
在做法上和口感上都会有一些差别。
口感上：米线多为“水灵筋骨”，
而米粉多为“柔绵筋骨”，米
线入口较为滑爽，米粉入口较为筋道。
什锦炒米粉
食材准备
主料：手工米粉一小把
配料：卷心菜半颗 鸡蛋两只 里脊肉虾仁
调料：食用油 2大匙 生抽1汤勺老抽1茶勺
制作步骤
1、
2、
3、
4、
5、
6、
7、
一般来说，会这样叫：桂林米粉，云南米线。
这是它们的一个区别，地区不一样
在做法上和口感上都会有一些差别。
口感上：米线多为“水灵筋骨”，
而米粉多为“柔绵筋骨”，米
线入口较为滑爽，米粉入口较为筋道。
什锦炒米粉
食材准备
主料：手工米粉一小把
配料：卷心菜半颗 鸡蛋两只 里脊肉虾仁
调料：食用油 2大匙 生抽1汤勺老抽1茶勺
制作步骤
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