【韩国】在市井中体验釜山别样风情

2015-10-20 12:13阅读：

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想要快速了解一座城市，最便捷的方法就是去集市上走一走。
第二次来到韩国，第一站依然选择在釜山。
釜山是韩国第二大城市，第一大港口城市，与日本的对马岛隔海相望，历史上一直是东亚大陆与海洋文化交流的枢纽和桥梁。无论是山川景色，还是海洋风光，釜山都是一处旅游观光的理想之地。海云台的白沙滩、甘川文化艺术村、海岸公园，以及众多历史遗址，繁华的南浦洞等等都是值得驻足的去处。

去年这个季节经过釜山直接去了庆尚南道，并未作过多停留。从北京搭乘早班飞机抵达釜山，正值午饭时间，我们径直从机场去了韩国最具特色的传统市场——釜山国际市场和富平易拉罐市场，在这里可以感受到最原汁原味的韩国生活，品尝到最地道的韩国特色小吃。

有人生活的地方就有集市。在最具烟火气的市井里，一定忠实且生动地保留着当地独具特色的人文风情。想真正亲近一个城市，莫过于俯下身子，和这座城市的市民一样，提个环保袋，去一趟市场。在熙熙攘攘的人流中，钻进四通八达的小巷里放任自己乱走，感受一座城市的别样风情，那种奇趣悠闲，是无法言说的。

位于广域市中区新昌洞4街一带的釜山国际市场起源于上世纪五十年代，这里一度曾是韩国规模最大的交易市场，以胡同里的空间为中心，相互连通，将富平市场、易拉罐市场等小型市场连通成了一个超级市场，可以从这里淘到非常实惠、而且更正宗的东西。其中以水果、海鲜产品为主的易拉罐市场，聚集着数十家韩国传统小吃推位，吃货们一定不要错过。

在市场上，我发现一个有趣的现象，这里的摊贩们已经习惯把各种服务做到位，都提前把菜洗的干干净净，摆放的整整齐齐，顾客来了拧袋回家即可省去摘菜洗菜的麻烦。我回到国内，跟菜贩说起这个，菜贩完全不明所以。

蔡澜曾经说过：“沉湎于鱼翅鲍鱼，实际上并不懂得美食，这种饮食上暴殄天物的暴发户心态，与美食家无缘。”吃也可以反映一方水土，远离游客聚集地，去一些看似破旧的小巷子，跟当地人吃在一起，那才是最地道又最有性价比地认识城市的方法。下飞机后的第一餐，来到广域市中区光复路56-14号，品尝韩式老奶奶伽倻小麦面。这个完全有别于传统冷面，使用精选小麦而制作的面条，吃起来劲道、爽口、不腻，熬煮几个小时的汤头与肉汤制成的薄冰，将面条的味道变得更加细腻，绝对是一大美味。