几个朋友围着火锅，正吃得酣畅，忽然一位忽然勃然变色离席而去，为何？后来才晓得，祸首竟然是一丛扔在汤锅里的香菜！香菜这种吃的，有人嗜之如命，有人恨之入骨，恨它的说它有肥皂味，有金属味，有臭虫味，因此成立了“世界反香菜联盟”。
我喜欢吃香菜，总觉得它跟许多食材配了，恰如一句诗金风玉露一相逢，便胜人间无数。许多作物，在老家陕南还是旧称，比如紫苏，叫荏；比如高梁，叫秫；比如香菜，叫芫荽，有些古风在。
一般，芜荽秋天种，种子坚硬，得破开，《齐民要术》说“欲种时布子于坚地，一升子与一掬湿土和之，以脚蹉，令破作两段。”
一般人家种不了那么多，种子放在碗里，用短木棍按住搓开两半就好了。芜荽可以单独种一块儿，随便撒点地头也能长，一场雨后就出了地面，许多作物长出地面，都是两片叶子相对着，有点像是鼓掌，只是芫荽的两片叶子纤细，不似豆子的肥壮。
奇怪的是，这两片儿叶子边缘平整，不像长大之后却是齿轮样的。
芫荽有两种，一种矮个子，一种高个子。高个子不香，如果不是要卖，都喜欢种矮的。
芫荽的吃法，不外乎提味调色。味以入冬最佳，单纯清楚，到了春天好像就有点含混。大雪落下之前，得用玉米秆苫住，其实，它依然被冻得鼻青脸肿，香味还在，祖母常常着我去挖点芜荽回来。
我掀开玉米秆挖，边连纺锤形的根儿一起挖回来，祖母洗了，放在石窝里捣得茸茸的，羊肉汤来一勺自不用说，或者就是就着白饼吃，有没有它，不可同日而语。熬好的冻肉将凝未凝时，放几根芫荽进去，等冻好
一般，芜荽秋天种，种子坚硬，得破开，《齐民要术》说“欲种时布子于坚地，一升子与一掬湿土和之，以脚蹉，令破作两段。”
一般人家种不了那么多，种子放在碗里，用短木棍按住搓开两半就好了。芜荽可以单独种一块儿，随便撒点地头也能长，一场雨后就出了地面，许多作物长出地面，都是两片叶子相对着，有点像是鼓掌，只是芫荽的两片叶子纤细，不似豆子的肥壮。
奇怪的是，这两片儿叶子边缘平整，不像长大之后却是齿轮样的。
芫荽有两种，一种矮个子，一种高个子。高个子不香，如果不是要卖，都喜欢种矮的。
芫荽的吃法，不外乎提味调色。味以入冬最佳，单纯清楚，到了春天好像就有点含混。大雪落下之前，得用玉米秆苫住，其实，它依然被冻得鼻青脸肿，香味还在，祖母常常着我去挖点芜荽回来。
我掀开玉米秆挖，边连纺锤形的根儿一起挖回来，祖母洗了，放在石窝里捣得茸茸的，羊肉汤来一勺自不用说，或者就是就着白饼吃，有没有它，不可同日而语。熬好的冻肉将凝未凝时，放几根芫荽进去，等冻好