灵宝名小吃——羊肉糊卜

周一在灵宝呆了不到一天，多次来过，没有古玩可逛，倒是尝到了一个很合胃口的小吃——羊肉糊卜。
羊肉在豫西一带很流行，羊肉馆也很多，羊汤是公认的美食。不同于山西，灵宝人喝羊汤有三种方式，一是直接喝汤，二是汤中下面，三就是汤中闷糊卜！著名的有老公社羊肉馆。


一般的糊卜，都是飘着一层红油，我要的是不辣的。

其实糊卜是陕西关中地区的名小吃，尤其是靠近晋、豫地区的韩城、渭南地区，位列关中四大名吃之一。河南的三门峡地区也极为盛行。
什么事糊卜呢，就是一种切成细丝状的饼，饼，就是单层的薄饼，类似吃烤鸭的鸭饼，烙到7分熟，切细丝，放入羊汤中闷熟，配菜是绿豆芽，别管从外观上、口感上、制作工艺上都与羊肉泡馍相类似，我觉得比羊肉泡馍的味道要好。

标准的一碗糊卜，6.5元，我吃起来撑得慌。