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灵宝美食——东关羊肉糊卜

2011-10-18 06:49阅读:4,172

灵宝在河南最西边,属于三门峡地区。
这次去肯定要吃糊卜,原来的那家老公社拆了,只能再找新的,街上的饭馆打着羊肉糊卜的牌子的比以前多了,只是没把握那味道……。
网上查到一家,东关的羊肉糊卜!找去了才知道,不像个饭馆,简直就是个家……。


灵宝美食——东关羊肉糊卜X


糊卜没的说,没吃过的想象一下羊肉泡,汤少一些~
羊肉糊卜是陕西韩城的名吃,与左邻的晋南、豫西都很流行,尤其在冬天,很时令的一种美食。

灵宝美食——东关羊肉糊卜
10元一大碗,没放辣子,否则应该是红红的。
羊肉汤都好理解,清炖羊肉
是也。泡在里面的是“饼丝”,擀薄饼烙成半熟,切成细丝,入锅一焖即可。
糊卜的特点就是入味,羊汤的美味都浸透在饼丝里,入口有保持着丝丝面条状,不能成为一塌糊涂,感觉就是羊肉泡和羊肉烩饼的统一体。
相邻地域的美食往往差在细微之处,就成了另一番天地。

灵宝美食——东关羊肉糊卜
白白的藕是白醋调的,炸花生米要放花椒!

灵宝美食——东关羊肉糊卜

两人两大碗糊卜,两盘凉菜,40元。

灵宝美食——东关羊肉糊卜
出来在看这家著名的东关羊肉糊卜店的门脸,居然是这个样子……,还就不愁生意。
东关就是个村,城中村。据说他家只做半年生意,夏天时候天热,羊也不肥……。
就冲这,味道绝对有保证!


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