山西太谷的特色美食——菜疙瘩

晋中太谷的菜疙瘩跟祁县的托叶是一回事儿。
早先吃过菜疙瘩，印象不深，这会路过太谷一是想吃卷卷，一是想吃菜疙瘩。

菜疙瘩的菜多种多样，但最常见也是最喜爱的就两种，一是豆角~

一是菠菜。
豆角12元，菠菜10元一盘，也可以两种拼成一盘。
菜疙瘩煮出来，自带的香味并不突出，就像白皮面，只是多了蔬菜的口感。