临夏的河州名吃——发子

临夏最特色的小吃当属筏子，当地简化成发子，又叫发子面肠，临街的摊食门面一般都有卖。
筏子是状物语，原型是黄河上常见的羊皮筏子，气鼓鼓并排一串一串的……

发子一般有两种，羊肠里灌面的叫发子面肠，还有一种是灌羊杂的。

发子卖的时候已经熟制，按斤称，正好遇到个胡同餐馆称了12元的。