临汾特色美食——二孬薛家牛肉丸子面

牛肉丸子面是临汾小吃的头牌，十多年以前在临汾吃过白家，感觉很一般，除了傻辣没有其它滋味。所以这些年见到牛肉丸子面就绕着走。今年在襄汾吃过一次，感觉大好，当地人说襄汾比临汾的好吃，这不到了临汾也要去验证一下，看看能否改变十几年前观念。
到临汾查了一下，几乎被白家和薛家给包圆了，薛老五、白老三、白老二、二孬薛家……名店的名字都有特点，绕着最红的选了个靠后的二孬。

牛肉丸子面最大的卖点在视觉上，一眼看过去终身难忘。
二孬薛家牛肉丸子面有团购，中碗面加一个菜11块9，本意就吃个小碗得了，但临汾的牛肉丸子面还有个特点就是面条里可以涮菜，特意体会一下。

牛肉、丸子、面三种都是半成品，客人点好后老板给配好……。
伙计将一碗面倒入漏勺内，在滚开的红汤中烫熟。