冬天火锅当令，商家的促销更是此起彼伏，另一方面也说明火锅的利润高。食材统一，无须大厨，运营成本和采购成本可控，食客受众大批……，火锅再做不好就别找其他原因了。
五道口地区的火锅店扎堆儿，周围高校学生是主力军，几乎都高活动也就都吃过，最后吃的是芈重山，没想到的竟然是最好的一家。
好不好看客流，下午5点十分去还有座位，一过了5点半全满，来的都是回头客，经验满满。
墙上的招贴也是80年代的歌星，有历史感，没上客的时候大厅播着经典老歌，齐秦那拨的，声音大了些，嘈杂感，但人上满了，大厅顿时鼎沸，场面那叫一个热烈，吃火锅要讲场面的。
每桌配备基本调料，免了自助餐台的混乱，也控制了成本。
香油、耗油、保宁醋，标准三样味，主料是蒜蓉，其实这就足够了，不够服务员随时补充，还有麻将调料可以自取。
麻油是最近吃到味道最好的一种，虽然也是调和的，比较柔和。保宁醋没那
五道口地区的火锅店扎堆儿，周围高校学生是主力军，几乎都高活动也就都吃过，最后吃的是芈重山，没想到的竟然是最好的一家。
好不好看客流，下午5点十分去还有座位，一过了5点半全满，来的都是回头客，经验满满。
墙上的招贴也是80年代的歌星，有历史感，没上客的时候大厅播着经典老歌，齐秦那拨的，声音大了些，嘈杂感，但人上满了，大厅顿时鼎沸，场面那叫一个热烈，吃火锅要讲场面的。
每桌配备基本调料，免了自助餐台的混乱，也控制了成本。
香油、耗油、保宁醋，标准三样味，主料是蒜蓉，其实这就足够了，不够服务员随时补充，还有麻将调料可以自取。
麻油是最近吃到味道最好的一种，虽然也是调和的，比较柔和。保宁醋没那