今年京城流行顺德菜，倒不是特殊缘由，貌似高高在上得粤菜放低了一点身价。
实际上只要是当地普通家常菜，卖在千里之外，都不会再接地气了，远来的和尚好念经。于全国而言食在广东，于广东而言食在顺德，顺德菜无疑是粤菜得高点，但拿到北方来，盛名之下其实难副。
烧鹅，68一例，实话说价格可以，粤菜烧鹅跟北京烤鸭类似，别管口味还是价格，基本上都管解馋。
粤菜流行于北方，烧鹅首功一件。烧鹅的脆皮嫩肉比烤鸭更甚，尤其是皮。
烧鹅按例卖质量不容易保证，按上下庄卖更合理也更公平，比如我赶上的这一例就属于最差的一种。
外观不爽利是因为肉质不行，外皮一片焦黄但部位不好，皮下没肉，一剁皮肉完全分离，比起周围两桌满满的鹅胸简直两重天地。
这个主菜的体验不是很满意。
实际上只要是当地普通家常菜，卖在千里之外，都不会再接地气了，远来的和尚好念经。于全国而言食在广东，于广东而言食在顺德，顺德菜无疑是粤菜得高点，但拿到北方来，盛名之下其实难副。
烧鹅，68一例，实话说价格可以，粤菜烧鹅跟北京烤鸭类似，别管口味还是价格，基本上都管解馋。
粤菜流行于北方，烧鹅首功一件。烧鹅的脆皮嫩肉比烤鸭更甚，尤其是皮。
烧鹅按例卖质量不容易保证，按上下庄卖更合理也更公平，比如我赶上的这一例就属于最差的一种。
外观不爽利是因为肉质不行，外皮一片焦黄但部位不好，皮下没肉，一剁皮肉完全分离，比起周围两桌满满的鹅胸简直两重天地。
这个主菜的体验不是很满意。