韭花酱，望文生义，虽好理解，但正常人没这么说的，避讳。绝对应该入现代文学史。
某菜入秋以后就开始开花了，挡不住，所以腌制韭花酱就成了一种不容错过的美食，尤其是冬天吃羊肉时，清炖或者涮，相得益彰之感，配其他酱料也好吃，但不经典。
韭花什么时候采摘最合适，一直以来以为嫩的时候好，含苞欲放，跟菜农学了一招，结籽不熟时最佳。
想想也有道理，花瓣毕竟没啥重量和体量，结成鲜籽是花头最重的时刻。
一旦种子成熟成黑色，则做韭花酱的原料可利用部分变少，显然损失了分量。
从利用率的角度讲，这个标准是合理的。
从味道上讲也说得通，花瓣肯定不含什么芳香味道，只有茎柄、种皮才有味儿。
打随机内加盐，打碎的同时搅拌均匀，没放沙果、生
某菜入秋以后就开始开花了，挡不住，所以腌制韭花酱就成了一种不容错过的美食，尤其是冬天吃羊肉时，清炖或者涮，相得益彰之感，配其他酱料也好吃，但不经典。
韭花什么时候采摘最合适，一直以来以为嫩的时候好，含苞欲放，跟菜农学了一招，结籽不熟时最佳。
想想也有道理，花瓣毕竟没啥重量和体量，结成鲜籽是花头最重的时刻。
一旦种子成熟成黑色，则做韭花酱的原料可利用部分变少，显然损失了分量。
从利用率的角度讲，这个标准是合理的。
从味道上讲也说得通，花瓣肯定不含什么芳香味道，只有茎柄、种皮才有味儿。
打随机内加盐，打碎的同时搅拌均匀，没放沙果、生