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简阳·蘸水肥肠·燃气

2024-04-19 18:39阅读:
多年以前,小区集中换水表、煤气表、电表,电力增容改造以后单元里统一安装智能电表,老表容量不够不得不换,新表手机就能买电,不用带卡充值了,不由得你不换。
但煤气表和水表必须由得我,我不想换就不换,料到准没好事,好事儿不会哭着喊着追着给你,这个问题想明白了,就不会入坑。后来最紧张得时候也没打那啥,秉承一贯,拒纳智商税。
对于明抢也说不上什么智商税,四川的气有猫腻,四川的菜有玄机。
简阳·蘸水肥肠·燃气
虽然踩了一个雷,但吃心不改,继续完成既定任务。
自行车导航来到蘸水肥肠,看样子还没营业,问小姑娘说饭还没熟,菜随时可以做。本来就是找过来看一眼感觉的,吃不吃两可,既然有眼缘,索性就随遇吧,还分了半斤桑葚给店家。
简阳·蘸水肥肠·燃气
这家专门做肥肠,各种各样的吃法,以蘸水肥肠为代表,吃就吃有代表性的。
简阳·蘸水肥肠·燃气

据说蘸水肥肠分红汤、白汤,白汤汤底是豆芽和包菜,青菜清汤清炖肥肠,这种原味特别考验手艺,味重了不行,没味道了也不行,石材新鲜与否一尝便知。
简阳·蘸水肥肠·燃气
看起来并没有太大的卖相,肥肠软烂适度,要嚼且嚼得动,包菜特别好吃,实在是想象不到,原来只拿包菜炝炒、炒饼和泡菜,这回又多了个吃法,跟肥肠炖汤。
简阳·蘸水肥肠·燃气
蘸水肥肠!
要说清炖肥肠味道不出奇的话,这一蘸水就陡然提升了,川菜灵魂,百蘸不殆。包菜和豆芽同样需要蘸水,满口的复合味道,回味绵长。
清炖的肥肠稍显脏器味足了一些,回锅爆炒一下正好,恰恰炖汤是最难的,老板以此为招牌,胆大心细。

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