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瓶说棚话——老茴香·摊鸡蛋

2024-05-13 15:51阅读:
茴香天冷的时候种,去年冬天种的现在地离还有,只不过是长成树了。
喜欢茴香的香气,从跟前一过就能闻见茴香,跟小时候进副食店满鼻子的调料味很接近,嗅觉带动记忆。
茴香可以割了重新生发,比再种要简单,毕竟从种子发芽到长成所需要的时间比较长。
瓶说棚话——老茴香·摊鸡蛋
棚根儿上有几棵老茴香,留下来开花结果的,种子收了就可以直接撒,用不完可以炖肉,就是香料小茴香。
瓶说棚话——老茴香·摊鸡蛋
拔了一棵,能看清老成什么样子了,都憋出枝杈啦。
越老越香食肯定的,爱吃的过瘾,味道特别浓郁。
瓶说棚话——老茴香·摊鸡蛋
茴香炒鸡蛋。
茴香切碎打入两枚鸡蛋,搅开,摊成鸡蛋饼,非常简单,又好吃

这就类似茴香盒子或茴香包子,只吃馅!省了包的过程也省面,爱吃茴香馅且不愿意动手的话,绝好的替代菜。当然,只是素馅,要吃猪肉茴香、牛肉茴香恐怕要烙茴香肉饼。
老茴香不老,比大拇哥还粗的茎秆咔咔脆,叶子倒是有点老,切碎了不碍事。

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