昨天公号有私信：是新浪博客的瓶底儿吗？触动了，这个平台的存在感，刷在那里了，谢谢。
写了16年，还在继续，几百万字换不来一个冒泡，还得让文章飞一会儿，今天话不保证哪天显，本来就凉凉了根本就远离了热度，忍耐伴随信念，真不会有百年老店，没那个环境长不出那棵树。
每天写两篇是因为新换个平台能有上万的阅读量，久违。还是码字儿，不被裹挟，否则就不是我了。换台就先以吃为主，然后是玩，最后是乐。乐的事儿暂且留在原地给自己偷偷吧，毕竟标准不一样，闲言碎语扫兴，老平台最好的一面就是——没人。
肘子算是家常菜，家常就意味着家家平常、家家擅长，各有各的好。
比较推崇唐山鸿宴饭庄的肘子，工夫到了，筷子如刀划肉的爽利，才能保证入口即化的真实感。一般饭店做肘子做不到这点，还是那句话，厨师把菜做好吃了不是个问题。
肘子是猪肉里最好的一部分，皮、肥、瘦、筋组成一个完整体，肉厚肉香，吃料但不被遮盖，但凡肉厚块大的部分做出来都好吃。
写了16年，还在继续，几百万字换不来一个冒泡，还得让文章飞一会儿，今天话不保证哪天显，本来就凉凉了根本就远离了热度，忍耐伴随信念，真不会有百年老店，没那个环境长不出那棵树。
每天写两篇是因为新换个平台能有上万的阅读量，久违。还是码字儿，不被裹挟，否则就不是我了。换台就先以吃为主，然后是玩，最后是乐。乐的事儿暂且留在原地给自己偷偷吧，毕竟标准不一样，闲言碎语扫兴，老平台最好的一面就是——没人。
肘子算是家常菜，家常就意味着家家平常、家家擅长，各有各的好。
比较推崇唐山鸿宴饭庄的肘子，工夫到了，筷子如刀划肉的爽利，才能保证入口即化的真实感。一般饭店做肘子做不到这点，还是那句话，厨师把菜做好吃了不是个问题。
肘子是猪肉里最好的一部分，皮、肥、瘦、筋组成一个完整体，肉厚肉香，吃料但不被遮盖，但凡肉厚块大的部分做出来都好吃。