出京回京都路过山东，去程在微山站脚，回来选的滨州，特意选择不太热闹的地方，好吃好住。中午在淮安吃的玉壶春，饱饱的，全程几乎都在下雨，还不小，尽量往前赶，劳神费力却也还是不饿，都晚上7点多了才下高速，提前打了电话，想吃鲅鱼饺子。
滨州的鲅鱼饺子可选择的不多，有一家胶厨看评价不错，是青岛厨师来主理，想必鲅鱼饺子也不错。打去电话确认，说是有，但怕卖完了可以给留，这简直太贴心了。去吃饭往往先点好菜，奔着菜去一般不踩坑。
导航上看居然有两家店，相距几公里，还有一家距离高速口近很多，也在预定的酒店附近，哪还能舍近求远？再此打电话过去确认有没有鲅鱼饺子，接电话的姑娘说没有：鲅鱼水饺，有包子！死面汤包，一个是煮的一个是蒸的……，想想蒸饺也行，海鲜蒸饺也是我喜欢的，环渤海沿岸海鲜蒸饺也普遍，比如昌黎的赵家馆。
到了店里一点菜傻眼了，有蒸饺但没有鲅鱼馅。
两家胶厨的菜品不同，那家是水饺，这家是汤包，老板的用意是避免同质化，但连锁店还有菜品不一致的？接电话的小姑娘没注意我的语气重点在鲅鱼馅上，极力解释水饺和蒸饺的差别，并非故意，实则岔劈。
人家倒也没推卸责任，直说到另外那个店给我调鲅鱼馅来，其实还是真不过分，冲着鲅鱼来的，话说也是6/7年没来胶东了，这一晃又不知道猴年马月。但咱干不出这事儿来，这要不是大晚上、下着雨还临近关门，也就换家了。
滨州的鲅鱼饺子可选择的不多，有一家胶厨看评价不错，是青岛厨师来主理，想必鲅鱼饺子也不错。打去电话确认，说是有，但怕卖完了可以给留，这简直太贴心了。去吃饭往往先点好菜，奔着菜去一般不踩坑。
导航上看居然有两家店，相距几公里，还有一家距离高速口近很多，也在预定的酒店附近，哪还能舍近求远？再此打电话过去确认有没有鲅鱼饺子，接电话的姑娘说没有：鲅鱼水饺，有包子！死面汤包，一个是煮的一个是蒸的……，想想蒸饺也行，海鲜蒸饺也是我喜欢的，环渤海沿岸海鲜蒸饺也普遍，比如昌黎的赵家馆。
到了店里一点菜傻眼了，有蒸饺但没有鲅鱼馅。
两家胶厨的菜品不同，那家是水饺，这家是汤包，老板的用意是避免同质化，但连锁店还有菜品不一致的？接电话的小姑娘没注意我的语气重点在鲅鱼馅上，极力解释水饺和蒸饺的差别，并非故意，实则岔劈。
人家倒也没推卸责任，直说到另外那个店给我调鲅鱼馅来，其实还是真不过分，冲着鲅鱼来的，话说也是6/7年没来胶东了，这一晃又不知道猴年马月。但咱干不出这事儿来，这要不是大晚上、下着雨还临近关门，也就换家了。