就图片中4个梨的后熟过程依次排序为1熟好2次之3更差4明显没有后熟，石细胞明显。所以大家 要先选择1类型的先吃。像4这种大约室温需要一周左右的时间。才可以完成后熟。
4号梨明显没有成熟，小白点就是石细胞。即薄壁细胞在其初生壁上沉积次生壁而形成厚壁细胞,次生壁的主要成分为木质素,这种厚壁细胞就是所谓的石细胞.梨或多或少总会存在石细胞,由大量的纤维素和木质素组成,一般说的梨石细胞是指一个石细胞团。不同的品种石细胞多少与大小不同。
梨肉里的“石细胞”。是梨类水果果肉中的一种特殊结构，普高存在，石细胞对梨的口感影响极大，不过，真正造成这种影响的并不在于石细胞的多少，而在于此类细胞的大小。通过测试发现，个头超过250微米的石细胞才会影响到口感，否则再多也不怕。
那么有没有什么方法避开那些大个头的石细胞呢