生姜可温中止呕、解表散寒。在中国，生姜是重要的调味品，是厨房中的必要之品。在奥地利，我们宾馆的餐厅厨房里经常找不到生姜，这是因为老外不理解生姜的作用，也不会使用生姜。但生姜是个宝贝，我们要保护阳气，就离不开生姜。生姜又是一味非常常用的中药，几乎多数方子里都要用到它。
生姜首载于《神农本草经》，书中将其列为上品，有去臭气，通神明之效。医圣张仲景治疗汗后筋脉失养导致的浑身疼痛的桂枝新加汤用生姜四两，治疗诸肢节疼痛、身体魁羸、脚肿如脱的桂枝芍药知母汤用生姜五两。此两方为治疗疼痛具有代表性的方剂，方中生姜用量均比较大，可见张仲景当时已经把生姜作为温经散寒止痛的一味主药使用。到明代李时珍在《本草纲目》言其：生用发散，熟用和中，解食野禽中毒成喉痹；浸汁点赤眼，捣汁和黄明胶熬贴风湿痛。（一两大约是15克。）
古人有“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜”的说法，意思是说，在早上吃有益，晚上吃则有害。但是这种说法比较适合北方人。什么意思呢？
生姜是升散阳气的东西，这对于人体阳气需要升散时非常好，但对于机体阳气需要收藏时则起相反作用了。在早晨，自然界阳气升发，人体的阳气亦顺自然而升发，此时服生姜，可使人体顺天而动，当然有益于健康了。另外，早晨人的胃气有待升发，吃点姜可以健脾温胃。并且
中医强调人要顺应自然，要顺天地之气机而动静。早晨太阳升起，该动则动，下午太阳落山，阳气收藏，该静就应该静下来。而晚上如果吃生姜，就会导致人体的阳气逆着天地而升发。这反而不利于阳气在晚上的收藏，因此，吃了有害健康。晚上阳气收
生姜首载于《神农本草经》，书中将其列为上品，有去臭气，通神明之效。医圣张仲景治疗汗后筋脉失养导致的浑身疼痛的桂枝新加汤用生姜四两，治疗诸肢节疼痛、身体魁羸、脚肿如脱的桂枝芍药知母汤用生姜五两。此两方为治疗疼痛具有代表性的方剂，方中生姜用量均比较大，可见张仲景当时已经把生姜作为温经散寒止痛的一味主药使用。到明代李时珍在《本草纲目》言其：生用发散，熟用和中，解食野禽中毒成喉痹；浸汁点赤眼，捣汁和黄明胶熬贴风湿痛。（一两大约是15克。）
古人有“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜”的说法，意思是说，在早上吃有益，晚上吃则有害。但是这种说法比较适合北方人。什么意思呢？
生姜是升散阳气的东西，这对于人体阳气需要升散时非常好，但对于机体阳气需要收藏时则起相反作用了。在早晨，自然界阳气升发，人体的阳气亦顺自然而升发，此时服生姜，可使人体顺天而动，当然有益于健康了。另外，早晨人的胃气有待升发，吃点姜可以健脾温胃。并且
中医强调人要顺应自然，要顺天地之气机而动静。早晨太阳升起，该动则动，下午太阳落山，阳气收藏，该静就应该静下来。而晚上如果吃生姜，就会导致人体的阳气逆着天地而升发。这反而不利于阳气在晚上的收藏，因此，吃了有害健康。晚上阳气收