昨天嘴嘴同学去洛阳出差，
晚上回来带了一箱洛阳宫啤酒，我们俩是啤酒爱好者
喜欢喝各地口味不同的啤酒。那就相约牛蛙煲一起把这箱酒消灭掉吧。
这个酒厂还是很厚道的，麦芽汁浓度12度，成本比很多8度10度的当然要高一些
但是相应的口感和品质好很多呢。
先普及一下啤酒的小知识
原麦芽汁浓度用来计量发酵前可发酵糖分的含量，是指开始发酵时原料中麦芽汁的糖度。原麦芽汁浓度是啤酒潜在烈性的代表性标志。1.040原麦芽汁浓度相当于10度的麦芽汁能产生出大约百分之四体积酒精度的啤酒。
一： 什么是原麦芽汁浓度：
一般饮料酒的度数表示酒精的含量，所以简称为'酒度'。而啤酒的'度'却指的是麦芽汁的浓度。
制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，如每公升麦芽汁含有120克糖类，就是12°。
当麦芽汁浓度为7°～9°时，称低浓度啤酒。
麦芽汁浓度在18°～20°的称黑啤酒。
麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也长。
因此，“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标，根据它的浓度来鉴定啤酒可储存期。
晚上回来带了一箱洛阳宫啤酒，我们俩是啤酒爱好者
喜欢喝各地口味不同的啤酒。那就相约牛蛙煲一起把这箱酒消灭掉吧。
这个酒厂还是很厚道的，麦芽汁浓度12度，成本比很多8度10度的当然要高一些
但是相应的口感和品质好很多呢。
先普及一下啤酒的小知识
原麦芽汁浓度用来计量发酵前可发酵糖分的含量，是指开始发酵时原料中麦芽汁的糖度。原麦芽汁浓度是啤酒潜在烈性的代表性标志。1.040原麦芽汁浓度相当于10度的麦芽汁能产生出大约百分之四体积酒精度的啤酒。
一： 什么是原麦芽汁浓度：
一般饮料酒的度数表示酒精的含量，所以简称为'酒度'。而啤酒的'度'却指的是麦芽汁的浓度。
制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，如每公升麦芽汁含有120克糖类，就是12°。
当麦芽汁浓度为7°～9°时，称低浓度啤酒。
麦芽汁浓度在18°～20°的称黑啤酒。
麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也长。
因此，“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标，根据它的浓度来鉴定啤酒可储存期。