自古无鱼不成席，时至隆冬，正当滋补时，吃点大锅慢炖而成的野生大鱼，似乎是一大赏心乐事。最近和绘粢大王做吃在郑州的节目里总是有野生大鱼坊的介绍一直也没有去过，据说主要特色就是铁锅炖大鱼。早有耳闻说他们的锅很大，鱼也很大，这鱼的个头到底有多大，味道如何？周六的现场连线我们邀请了美食专家团一起走进野生大鱼坊，让我们先品为快吧。
“宁吃野生鱼一两，不吃养殖鱼一斤”的说法逐渐流行，强调的是野生鱼的营养。野生大鱼坊里的鱼，全部是来自无污染的乌苏里江的野生深水鱼，每天空运。这些野生大鱼，生命力惊人，完全靠“大鱼吃小鱼、小鱼吃虾米”长大，大多有30多岁的高龄，个头大得惊人，重量往往在几十公斤以上，它们越大肉越香嫩，并含有丰富的DHA（俗称脑黄金）及多种维生素、矿物质和微量元素，对人体健康有不可估量的作用。招牌鲟鳇鱼，从恐龙时代繁衍至今，全身是宝、营养价值极高，有淡水鱼王的美称，自古以来一直是朝廷的贡品。名贵的大马哈鱼，肉质细腻、味道鲜美，有显著的食疗功效，是宴席珍膳。店里另外的鳌花、青根鱼、怀头鱼等，也都是美味又营养的野生大鱼。
“宁吃野生鱼一两，不吃养殖鱼一斤”的说法逐渐流行，强调的是野生鱼的营养。野生大鱼坊里的鱼，全部是来自无污染的乌苏里江的野生深水鱼，每天空运。这些野生大鱼，生命力惊人，完全靠“大鱼吃小鱼、小鱼吃虾米”长大，大多有30多岁的高龄，个头大得惊人，重量往往在几十公斤以上，它们越大肉越香嫩，并含有丰富的DHA（俗称脑黄金）及多种维生素、矿物质和微量元素，对人体健康有不可估量的作用。招牌鲟鳇鱼，从恐龙时代繁衍至今，全身是宝、营养价值极高，有淡水鱼王的美称，自古以来一直是朝廷的贡品。名贵的大马哈鱼，肉质细腻、味道鲜美，有显著的食疗功效，是宴席珍膳。店里另外的鳌花、青根鱼、怀头鱼等，也都是美味又营养的野生大鱼。