新浪博客


苏式的牛肉拉面是典型的兰州风味的清汤拉面。当初是开在郑州的拉面店里第一家在汤里放薄薄的白萝卜片的店家，显然是比较正宗的做派。感觉拉面里的改良剂加的比较多，几乎接近于冷面的透明度了，虽然这样做出的面很劲道，而且久泡面条也不怎么涨发，但是觉得这种面缺少了路边面馆那种味道。
喜欢清谈口味的食客会觉得汤头很正点，对于我这样无肉不欢喜欢肥汤的主来说的确是略显清汤寡水了，其实这也是这家店的策略，既然开在人流量巨大的成熟商圈口味自然要中庸一些以便于大众都能接受这样能更多的销售是在是高明之举。
厨房探店之 <wbr> <wbr>味道平庸却生意红火的一碗清汤牛肉面
小酥饼很不错，很像小点心。
厨房探店之 <wbr> <wbr>味道平庸却生意红火的一碗清汤牛肉面

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享