中国最独特的面和中国最复杂的汉字

“油泼辣子biang(音)biang(音)面，越吃越美赛神仙”。在俺们家乡陕西有一种独特的面条叫“Biang-biang面”，曾经名列“陕西八大怪（面条像裤带，锅盔像锅盖）”，流传千余年来，为乡亲们所喜爱，也常常为外地人所惊诧不解。正宗的Biang-biang面，介于“干捞面”和“汤面”之间，其独特之处在于面条，通常一碗中只有一根大约1.5米长，3厘米宽的“性感面条”。吃起来“又筋又香又光”，虽然费劲，却十分劲道解馋，秦人豪爽风貌，此一碗面可见端倪。

Biang-biang面的文字为什么用拼音代替呢？其实去面馆的朋友都会发现，“Biang-biang面”的Biang字，是目前笔画最多的汉字，堪称“世界汉字之最”。其文字的字型是所有传统字典、包括《康熙字典》不曾收录的，而其文字的发音，也是国语普通话拼不成的。因为Biang(念biang,第二声)字，非常复杂难记，陕西人就编成儿歌世代相传：
“一点撩上天，黄河两道湾；
八字大张口，言字往里走；你一扭，我一扭；
你一长，我一长；当中夹个马大王；
心字底月字旁，留个刀钩挂麻糖，推个车车逛咸阳”。

会写这个字了吗，还是看看图片吧？