吃货在椒江——椒江小吃推荐（巨多图文，长期更新）
2012-08-10 21:29阅读：
这两天暂时有点空，来更新一下。没有做菜，就写FB帖吧，积累了一些零碎的图片，没法一篇篇单独写，索性就凑成一篇。
在椒江好多年，那些传说中的美食大多都吃过很多遍了，有时候没有带相机，有时候拍的图片很烂，感觉现在的库存能开帖了，就拿出来晒晒，以后有新的，再逐渐添加吧。
1.姜汤面
台州人爱吃姜汤面，街头的本地面馆一般都会有姜汤面，配料大同小异，无非是青菜、肉丝、荷包蛋、腐皮、香菇、虾干，有的还会有两三个蛏子或蛤蜊，面店一般还会有卤味小吃供应，在等待烧面的时候，先啃一个鸡爪或者两片豆腐干，是常见的场景。
配料相似，各家的差别就在汤里了，我比较喜欢姜味浓郁的汤，初次吃的人可能觉得味道太冲受不了，但是这正是姜汤面的魅力所在。
推荐之一：俞荷姜汤面
他家的汤姜汁味很浓郁，非常正点。个人感觉是用晒干的姜片熬的姜汤，不是用的生姜榨汁，虾、蛤蜊什么的海鲜可以另外加。店面挺小，大概十张桌子还不到，每次去都坐满了顾客，一个个埋头吃面。
个人推荐的吃法是去他家旁边的詹记蛋饼买个蛋饼，配姜汤面吃。
看起来平淡无奇，但汤里的姜汁味很赞！
推荐之二：庙街三嫂姜汤面
这家店在商业街，据说商业街上好多家餐馆，什么姜汤面、麦虾馆、码头嫂大小排面等等，全是同一个老板开的，这么一说之后，发现这一系列店铺都是同个风格的，就是说，虽然做的是本土的食物，但明显店面经过仔细设计装修，不像上面那家俞荷似的完全街边小店，庙街三嫂系列，还是有自己风格在的。个人感觉比较适合带外地朋友来尝试台州特色。
配料都是差不多的那些配料，香菇、黄花菜、虾干什么的，看的出来选料质量不错，虾干有嚼头、香菇是那种小朵的，就是汤头——姜味不够浓啊不够浓，难道是我口味太重么？
上面这盘叫“巧遇年糕”，他家还有汤年糕叫做“年糕汤太浓”，汤年糕和炒年糕配料完全一样，个人比较喜欢炒的。
卤味小吃有香肠、鸡爪、猪蹄之类的好多种，鸡爪还不错，入味酥软，香肠量太少了。。。
糖水也有好几种，上面这个好像是叫做“莲子银耳综合”？就是莲子汤和银耳汤的杂烩版，还不错的。
2.詹记蛋饼
就在俞荷姜汤面旁边，夏天的时候，可以坐在店门外面吃，一边吃蛋饼，一边吃姜汤面，很爽的哦！
饼皮脆，内馅儿香，也算是椒江老字号的美食了，除了蛋饼，他家的牛肉汤、小馄饨什么的也很有口碑，就是那种几十年如一日专门做小吃的小店，味道是熟悉的那个味道，以前有牛肉汤和手打面的图片，不知怎么地现在死活找不到了。
对了，詹记蛋饼还有微博哦，叫做“城门头詹记蛋饼”，大家可以去搜搜看哈。
3.糊
这家店在老城区，江城南路一端拐进去，椒江二中附近，店名就叫“糊店”，卖一样东西——糊，一种凝固的布丁状甜品，浅褐色，上面浇一层冰水，搅拌一下开吃，糊有嚼劲，里面有芝麻和葡萄干。据说这家店已经开了至少有20年，某前领导40多岁，她说从小就吃这个，以前是一个老太太在经营，一碗糊一毛钱还是多少，反正很便宜，现在是她儿子媳妇照料，一家人就靠这碗不起眼的糊，日子过得很滋润。
4，然香姜汁
还是在江城南路，是一家老店了，本地人都知道，姜汁做得很地道。据说是用晒干的老姜熬的，而且是放在炭火上干烧，没有水汽进去，味道很浓很香。
图片都是以前拍的，俺也好久木有去了，秋风起，真想来一碗热乎乎的姜汁核桃调蛋啊
上面是姜汁核桃调蛋（右），姜汁调蛋（左）和姜汁烧肉（可能不对）
姜汁核桃调蛋
姜汁调蛋，没有核桃粒，味道逊色一点
甜味的肉，汤很油，接受不来
还是最爱这碗姜汁核桃调蛋啊，核桃香，姜汁浓，吃了暖胃补血，嘿嘿
椒江陵园路泡虾
这家的泡虾很有名，每次去的时候都有好多人围着，等着泡虾出锅。
下午三四点钟肚子饿了，如果刚好经过这里，可以去买一个吃，香脆饱满，还可以选择多加肉或虾，现在还可以加鱿鱼，当然价钱有点小贵的。我一般都吃加虾的，4元一个，能吃到整颗的虾仁，再让老板加点辣，味道不错哦！
现在的泡虾大多比较厚实，面粉和肉都放的多，在油里炸的时间短了可能不熟，可是炸太久了，油分特重，吃完一个就觉得有些腻了。我记得小时候吃泡虾总感觉三两口就没了，当然那时候才5毛钱一个，现在都四五块了。
未完待续
