有机物在浓硫酸作用下脱水成炭，是炭化还是碳化？许多资料上都写作“炭化”，对吗？
《中国大百科全书 化学II》（1989年3月第1版）第954页中词条“碳化作用”的含义为：含碳的可燃性物质在隔绝空气下加热分解为气体、液体和固体的作用。如煤热分解为煤气、焦油和焦炭等。…，有机物在隔绝空气下热分解为碳和其他产物，以及强脱水剂（如浓硫酸）使某些碳、氢、氧三者的化合物（如糖类）脱水而成炭的作为，也叫碳化作用。在氨碱工业或碳铵氮肥工业中，用氨或含氨溶液吸收CO2形成碳酸盐的碳酸盐化作用也叫碳化作用。
《中国大百科全书 化学II》中没有“炭化”这个词条，但中国社会科学院语言研究所词典编辑室1999年出版的《现代汉语词典》（修订本）第1225页中对“炭化”的解释为：古代的植物埋藏在沉积物里，在一定的压力、温度等的作用下逐渐变成煤的过程。也叫煤化。
由此可见，许多资料想当然地把浓硫酸使有机物脱水成炭的现象叫做“炭化”，其实是错误的。
《中国大百科全书 化学II》（1989年3月第1版）第954页中词条“碳化作用”的含义为：含碳的可燃性物质在隔绝空气下加热分解为气体、液体和固体的作用。如煤热分解为煤气、焦油和焦炭等。…，有机物在隔绝空气下热分解为碳和其他产物，以及强脱水剂（如浓硫酸）使某些碳、氢、氧三者的化合物（如糖类）脱水而成炭的作为，也叫碳化作用。在氨碱工业或碳铵氮肥工业中，用氨或含氨溶液吸收CO2形成碳酸盐的碳酸盐化作用也叫碳化作用。
《中国大百科全书 化学II》中没有“炭化”这个词条，但中国社会科学院语言研究所词典编辑室1999年出版的《现代汉语词典》（修订本）第1225页中对“炭化”的解释为：古代的植物埋藏在沉积物里，在一定的压力、温度等的作用下逐渐变成煤的过程。也叫煤化。
由此可见，许多资料想当然地把浓硫酸使有机物脱水成炭的现象叫做“炭化”，其实是错误的。