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不会保存就浪费了!鲜炖燕窝和干燕盏正确保存方式

2018-07-13 10:33阅读:
今天分别以燕窝的两种分类来为大家总结
不同种类的燕窝到底该如何保存
让窝友们在放心购买的同时
更能最大程度地保留燕窝的营养价值
1. 鲜炖燕窝
鲜炖燕窝 新鲜至上 炖煮当天送达!
保质期:无糖类10天内,口味类5天内。
绝不含防腐剂,添加剂。
所以冰箱冷藏,尽量靠近冰箱内侧。



如果冰箱冷藏温度不对容易出现化水的情况,燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物,剩下的则是水和微量元素。其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的,所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀。如果将它长时间存放在冰箱(超过10天),尽管在温度上能保证不变质,但原本被吸入的水分,会慢慢被释放出来,最终化作一摊水。


纯原味鲜炖燕窝未及时服用,发现存放在冰箱里变成了水。这属于正常现象,如果闻起来没有异味,颜色没有浑浊,燕窝依然可以吃,而且燕窝
的保质期会与炖煮时添加的辅料有一定的的关系,添加的辅料越多保质期也就越短。
2. 干燕窝
优质的传统干货燕盏,可采用半密封容器,放在通风、防潮、防霉、干燥、阴凉、不被阳光直射处的地方,保证不被虫害接触,不会因密闭环境而发生霉变。不要放在冰箱或微波炉的顶部,热量会造成燕窝变质。切记千万不能暴晒燕窝,因为这样燕窝会氧化。



冷藏更佳:建议放入冰箱环境(-10°C以下)冷藏室保存更长时间。冷藏的条件下可储藏2年,但为了获取更好的营养价值,建议燕窝在1年之内食用更佳。

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