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在《一口吃天》和《在陋巷》两位博友处，看到了描写炕的文章，忍不住也想写两句。
炕可以说是北方的专利，南方并无此物。记得《红灯记》最早的剧本里，李铁梅想去送密电码，可是外面有特务。铁梅就对奶奶说：“和邻居炕连炕，钻炕洞从邻居家走。”估计编剧不知道炕是怎么搭的。假如李铁梅真的从炕洞钻到邻居家，不要说满身黑灰，两家的炕都会钻塌了，肯定比从墙上扒出个门来动静还大。
对炕有了初步认识，是下乡那年,我们住在三队的队部里，住的是南北炕。第二年，为知识青年盖了新房，我们17个男生住了三间房。这三间房子是挑空的，连三的大炕。看上去和大车店一样，非常壮观。后来炕不好烧了，我们跟着扒过炕，又重新搭过。开始时我们是给师傅搭下手，后来也学得技术不错了。
说起来，农村每家都住炕，但是会搭炕的人并不多。因为搭炕看起来简单，实际操作起来，需要注意的问题非常多。
会搭炕的人在农村相当于工程师，一般搭一铺炕算半天工，还要管酒管饭，因此一般的绝招也就秘而不宣。
搭炕首先是砌炕墙，一般是比四块坯的长度宽出三寸，留出安炕沿的位置。每间房都要留出个烧炕的洞，叫“暖洞”也叫“门灶子”。象我们这种连三的炕，就要三个暖洞。
其次是在烟囱根下面挖个二尺深的坑，用砖或坯砌好，净剩面积大约一尺见方，这叫“狗窝”，避免风向不对时，从烟囱往下砸风。“狗窝”上面用坯盖好，只留一寸左右的缝隙，还要放一块向烟囱方向倾斜的坯，叫“迎风坯”。作用是烟囱里砸下来的风，不至于往炕里倒灌。
然后是垒“暖洞子”，最下面两层的坯是平放，上面放打掉一个角的立坯，两块缺角的坯对在一起，这叫“牤牛顶”。
再接下来是砌炕洞，一般有三种方式：1、先斜着放一排立坯，立坯上面放横坯，这叫“猴顶灯”，优点是省坯，缺点是坚固程度较差。2、用坯一块挨一块的摆好，并且用泥抹严实，让烟从第一个洞到第二个洞，再第三、第四的顺序循环通过。这叫“倒卷帘”，适合比较小的炕，老乡叫“半截炕。”3、也是一块挨一块的摆坯，但是隔几尺留一个空，让烟可以在里面串，不过相邻的炕洞，空要串开。我们的炕就是第三种搭法。
最后在炕洞里垫上一尺厚的土，铺上炕面坯，安好炕沿，把炕面用泥抹平，就可以烧炕了。看到这里你也许会说，这很简单啊！且慢，还有几个窍门我没说呢，这可是我好不容易学来的。
暖洞靠灶坑一侧，要放“迎火坯”，简单说就是调节各洞的进烟量，一般脚下的那个炕洞留的缝隙大，其次是靠炕沿的那个洞，最小的是中间两个洞。
摆炕洞时略有坡度，炕梢大约比炕头高一寸半，填土也是炕梢多填，保持一个平缓的坡度。因为烟是往上走，这样才不倒烟。
暖洞的上口要低于灶坑的上口，否则会从暖洞往外冒烟。一般是“灶五炕七”，意思是灶五层坯高，炕七层坯高。灶坑里通向炕的火眼，不要太大，还要高过锅底三寸，否则火都跑了，锅热得慢。
抹炕面时，炕头比炕梢泥要厚一寸，这样能保证温度平衡。
搭好的炕是灶坑和暖洞同时点火，都能平稳燃烧，互相不争嘴。最后整个炕面同时干，这才叫高水平。
烧炕自然是什么柴禾都可以，不过我感觉最好的是黄豆秸，有油性、火力旺。还有就是打高粱剩下的“各挠”，烧完炕后填上一簸箕，到天亮还有红火，可以保证炕一夜不凉。
当你干了一天活，浑身又痠又疼。这时躺在热炕上，真是莫大的享受。第二天哪都不疼了，又是精力充沛。怪不得以前农民的最高理想就是“三十亩地一头牛，老婆孩子热炕头。”
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