第五十四集
沙湾镇——礼乐传家
《记住乡愁》主题曲《乡愁》词：
多少年的追寻，
多少次的叩问，
乡愁是一碗水，
乡愁是一杯酒，
乡愁是一朵云，
乡愁是一生情。
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第五十四集
沙湾镇——礼乐传家
《记住乡愁》主题曲《乡愁》词：
多少年的追寻，
多少次的叩问，
乡愁是一碗水，
乡愁是一杯酒，
乡愁是一朵云，
乡愁是一生情。
年深外境犹吾境，
日久他乡即故乡。
游子，
你可记得，
土地的芳香；
妈妈，
你可知道，
儿女的心肠。
一碗水，
一杯酒，
一朵云，
一生情。
沙湾镇——礼乐传家
（央视中文国际频道20170322《记住乡愁》第三季第五十四集）
每天清晨，韩继基都会早早起床忙碌起来，给竹笛贴膜，为扬琴调音，乐社聚会的准备工作虽然繁杂，他却处理得井然有序，三三两两的好友拿着乐器如约而来，简单的寒暄过后，一场小型的音乐会拉开了序幕。轻柔曼妙的广东音乐，悠扬婉转的粤剧，就这样吵醒了沙湾的早晨。
沙湾镇位于广州市的番禺区，因为古时曾有一片半月形的沙滩而得名。当地河网密布，水系发达，曾是珠三角地区农牧业重地。如今的古镇，依旧保留着明清时期的风韵。一条条老街纵横交错，古老的青石板路蜿蜒曲折，老屋上精美的砖雕和彩画，造型多样，色泽艳丽，记载着古镇过往的繁盛与辉煌。
记者徐俐：“在人的印象当中，广东人的生活非常休闲安逸，他们的一天往往是从一顿早茶开始的。但是在沙湾古镇，人们一早起来却是纠上三五好友聚在一起，或者是弱琵琶，或者是拉高胡，或者是再唱上几段粤剧，而这样的生活在当地已经延续了几百年。现在漫步在古镇的街道上，音乐之声仍然不绝于耳。曼妙的音乐和古老典雅的岭南建筑融合在一起，别有一番情调，也不禁让人对古镇人的生活充满了好奇。”
800多年前，沙湾一带还是一片滩涂，南宋年间，何氏先祖何德明辞官回家，一天，他受朋友之邀来到沙湾。当时正赶上退潮，当地渔民在滩涂上围海造田，从水塘里收获各种鱼鲜，无数白鹤穿梭其中，寻找食物。富足安宁的田园生活让何德明羡慕不已。
沙湾何氏宗亲联络处何孔：“我的太公就认为，它有山可樵，有水可渔，有草可牧，有田可耕，一个这样的风水宝地。”
这片“鱼游鹤立”之地，正是何德明苦苦寻找的世外桃源。他拿出全部家当，在沙湾购买了两千亩滩涂，迁居而来，何氏族人向当地渔民学习围海造田技术，用石块和牡蛎壳埋入沙滩中，围成一块块的小水塘，随潮水冲击而来的泥沙，在退潮时会留在水塘中，日积月累形成一块块肥沃的沙田。
沙湾何氏宗亲联络处何孔：“我们祖先来的时候，只有两千多亩地，经过围垦开荒，年年这样积累下来。所以呢，最后积累了五万六千几亩。”
历经沧海桑田，何氏家族在滩涂上开垦出几万亩良田。家族兴旺起来的何德明建起了何氏宗祠，把新开辟的土地全部作为公田，放在公祠的名下。每年的收成除了家族的开销，都用以奖励子孙读书学习。如今，何氏宗祠已经成为沙湾最吸引人的建筑。高大雄伟的牌楼，栩栩如生的木雕、砖雕，让人在惊叹工艺精美的同时，也能感受到沙湾何氏家族曾经的富足。
记者徐俐：“那它为什么叫‘留耕堂’？”沙湾镇居民何润霖：“来自这副对联，‘阴德远从宗祖种，心田留与子孙耕’。这是我们祖先希望我们做子孙的，一代一代地把这种家风继承下来，耕读传家，礼义传家。”“阴德远从宗祖种，心田留与子孙耕”，何氏家族富庶起来后，最看重的是对子孙后代的教育，耕读传家，崇德尚礼，成为何氏家族的家风祖训。尤其是一系列家族礼制，不仅规定了族人应该做什么，不应该做什么，而且规定了如何把事情做到和谐美妙。
记者徐俐：“‘留耕堂’对于沙湾人来说，有着特殊的含义，这里不仅是他们祭祀祖先的地方，更是他们赖以生存的物质和精神的家园。透过这些高高悬挂的牌匾，依旧可以看到当年的辉煌。而从元代开始，先祖们为了规避仕途的风险，在明礼重教的基础之上，就教育后人，只登科场，不入官场。于是那些家境富裕，饱读读书的年轻人，就聚在一起，潜心地研究音乐和艺术，这样也就形成了沙湾的一道特殊的风景。”
在沙湾流传着这样一句话，“粮食造就了何氏家族的音乐文化，音乐成为了何氏家族的精神食粮”。何氏宗祠大殿正中央的一块“大宗伯”牌匾，记录下了这个家族与音乐结缘的故事。
广州市番禺区文联顾问梁谋：“他姓何，叫何起龙，是朝廷主管礼乐的一个官员，相当于礼部尚书，何起龙本人对音乐也很有研究。古时候，礼乐是中国文化要求很高的一个东西，音乐音乐可以修为人的品格，所以沙湾人就很注重礼乐，所以沙湾后来就成为我们广东音乐的发源地。”
南宋未年，沙湾人何起龙担任太常寺正卿，主管朝廷的祭祀和礼乐。在中国传统社会，礼乐等级分明，皇帝用编钟、乐舞，士大夫用琴，牧童有竹笛，擅长韵律的何起龙，把礼乐、南昆、粤曲及渔樵之音加以融合，形成独特的音乐风格而备受推崇。
中国传统思想认为，“移风易俗，莫善于乐；安上治民，莫善于礼”，说的是要想陶冶情操，改变民风习俗，音乐是最好的方式。要想安定民心，规范制度，就一定要注重礼法。何起龙延续前人崇德尚礼的传承，把音乐带入了何氏家族，带入了沙湾古镇。
由于何氏家族不愿让后世子孙踏进官场，为了防止那些饱读诗书的年轻人无所事事，就组织他们学习音乐，欣赏艺术，希望后世子孙通过音乐的熏陶，提高自身的修养，美化自己的行为，进而达到道德上的自省自律。
记者徐俐：“学音乐，学礼教，在当地兴盛到什么程度？”广州市番禺文联顾问梁谋：“有文字记载的‘私伙局’，就是一家人在一起来玩音乐，在我们珠三角，沙湾是最早的。因为他一家影响了一家人，有一帮的年轻人都是很喜欢研究音乐。”在何氏家族的影响下，当成立了许多“私伙局”，这是一种民间音乐组织。广东音乐的爱好者们自发地聚在一起，在家中演奏着乐曲，吟唱着粤剧，自娱自乐间感受着音乐的魅力。作为广东音乐的发祥地，直到现在，沙湾古镇还保留有100多个大大小小的“私伙局”。音乐成为古镇人家不可或缺的重要精神力量。
北京师范大学教授李山：“音乐一起，它是个旋律，我们知道旋律是从物质中出现的一种和谐的声音，它是自然界一种灵魂性的东西，而我们也是自然界的一员，它会引起一种共振，本身它就是熏陶作用。像在《礼记》里就说，典礼的时候，我们有年龄的差别，有地位的差别，但是我们都在一个旋律当中，我们有一种共同感，它造就这个民族的统一性。”
千百年来，悠扬的乐曲融入沙湾人生活的方方面面，不仅陶冶出古镇人谦和有礼，沉稳踏实的性格，也催生出丰富多彩的民间艺术形式。陶艺作坊中，制壶师傅和泥拉坯，仿佛是流动的音符在陶泥上汇聚，一把把精致的砂壶跃然而出。古色古香的茶室里，人们品茗谈心，尽享惬意人生。
岭南风格的木雕、砖雕，刻画出“荔枝芭蕉”、“凤凰蝙蝠”等，寓意好运吉祥的图案。而被称为“凝固音符”的建筑，更是美轮美奂，不仅彰显着沙湾人的艺术修养，更体现着人们对美好生活