Top1. Mozzarella
常用译名：“莫扎瑞拉”、“马苏里拉”。
原产地区：意大利。正宗的莫扎瑞拉是用水牛乳制成的。
推荐原因：目前在中国零售最多的奶酪之一。色泽淡黄，味道和颜色一样柔和。干嚼当零食吃，有淡淡的奶香。质地有弹性，遇热融化后变得粘稠，能拉出很长的丝，是制作PIZZA的首选。
Top2. Parmesan
常用译名：“帕尔曼”、“帕玛森”。
原产地区：意大利。硬质奶酪。
推荐原因：目前西餐厅里最常见的奶酪之一。有浓烈的水果味或坚果味。用途非常广泛，不仅可以擦成碎屑，作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品，还能制成精美的甜食。成熟期较长，所以比其他奶酪更容易被人体消化吸收。
Top3. Cheddar
常用译名：“车达”、“切达”。
原产地区：英国。硬质干酪。
推荐原因：是世界上产量最大的奶酪，也是目前在中国最常见到的奶酪，麦当劳等快餐店多用这种奶酪。组织细腻，口味柔和，酸味适度。
Top4.Edam
常用译名：“埃德姆”、“艾丹姆”。
原产地区：荷兰。
推荐原因：温和，稍带咸味。芳香清淡，初试奶酪者容易接受。
Top5.Gouda
常用译名：“豪达”、“古乌达”。
原产地区：荷兰。
推荐原因：很淡的坚果风味。
Top6. Brie
常用译名：“布里”、“比然”。
原产地区：法国。被称为“奶酪之王”，享誉全世界。
推荐原因：有许多品种，色泽由淡白到淡黄，质软味咸，有泥土和清香和烤坚果的芳香。Top7.Emmental
常用译名：“埃曼塔拉”。
原产地