蒸菇扎头 或者是蒸面条菜 2014-03-29 00:14阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1451044592 这种野菜我们老家叫菇扎头，济南是叫面条菜。是我最爱的野菜，恩，在饭店多咱见到我是必点。妈妈很奇怪，说2块钱蒸一大锅呢，饭店这么贵老点什么？唉！亲妈不知道，我不会做啊，想吃还论贵贱？ 在菜市场已经见它好久了，一直没有买过，直到那天有个热心的大哥教了教我们一众买菜的人。实在是简单啊！呵呵。不试不知道，一试吓一跳。开锅5分钟即可，蘸上蒜泥，味道真不赖~关键是面粉放少了哈！但是还是不影响它的美味。 原料：面条菜、面粉 配料：蒜泥、盐、味精、酱油、醋、香油（调成一碗蘸料） 做法：1、面条菜摘净，去掉老杆子。洗净，稍稍控水。 2、湿的菜上撒面粉，拌匀。上锅蒸，开锅后5分钟即可。 3、盛出蘸蒜泥吃。
