新浪博客

广东人真会吃,水角不是水饺,居然能吃出“接吻”的感觉,味道绝了!

2020-12-08 08:46阅读:

路灯摄影

旅行玩家 旅游博主 微博故事原创作者

关注
广东人真会吃,水角不是水饺,居然能吃出“接吻”的感觉,味道绝了!
众所周知,广东,是中国最会吃的省份。可以说中国八大菜系的人都汇聚在了广东,尤其广东守着香港这个美食之都,可以说只有你想不到的,没有广东人吃不到的。因此到广东旅行,当然要好好品尝一下广东美食。
广东人真会吃,水角不是水饺,居然能吃出“接吻”的感觉,味道绝了!
不过呢,一个地方的特色美食往往不在高楼大厦、高档酒店里,而恰恰就在那不起眼的街边小摊里。所谓人间烟火,就是早餐店里的嘈杂,老人孩子一年四季都离不了的那一口。
广东人真会吃,水角不是水饺,居然能吃出“接吻”的感觉,味道绝了!
连州,是广东清远的一个县级市,这里历史悠久、风光秀美,最主要的是这里的许多美食啊,外地人是绝对吃不到的,比如——东陂水角。这次能跟小伙伴们一起吃上这东陂水角,也算不虚此行。
广东人真会吃,水角不是水饺,居然能吃出“接吻”的感觉,味道绝了!

东陂水角是广东清远连州最具特色的汉族传统小吃之一,也是东陂最地道的小吃之一。不过你要是想吃到真正的东陂水角,就必须去连州东陂镇,为什么吃个“水饺”还要专门跑一趟呢?可以说啊,这里的“水角”跟咱北方人常吃的“水饺”可不一样。
广东人真会吃,水角不是水饺,居然能吃出“接吻”的感觉,味道绝了!
这里是连州东陂镇上一家挺有名的“水角”店。刚开始来的时候,我以为这里卖的就是咱们常吃的饺子,无非就是馅不一样吧。谁知道仔细一看啊,这差别可是大了。
广东人真会吃,水角不是水饺,居然能吃出“接吻”的感觉,味道绝了!
首先北方人包饺子擀面皮用的是白面,这里包“角子”人家用的皮是糍皮,也就是用糙米捣制而成的。所以这个皮是非常的软糯,类似咱们平时吃的糯米糍粑的感觉。
广东人真会吃,水角不是水饺,居然能吃出“接吻”的感觉,味道绝了!
角子馅呢区别就更大了,北方人吃饺子馅,一般是白菜肉,这里用的却是马蹄、猪肉和大葱。马蹄也就是咱们常说的荸荠。不过挺奇怪的是,老板把这三种馅简单的放在一起,却并不搅拌,就那么堆在一起。
广东人真会吃,水角不是水饺,居然能吃出“接吻”的感觉,味道绝了!
广东人真会吃,水角不是水饺,居然能吃出“接吻”的感觉,味道绝了!
广东人真会吃,水角不是水饺,居然能吃出“接吻”的感觉,味道绝了!
只见店老板挖一勺带葱的荸荠放在糍皮里,像包馄饨一样包起来就放到提笼上蒸去了,有时候还忘了放猪肉。我心想,这难道是舍不得放肉吗?光放点荸荠馅能好吃吗?
广东人真会吃,水角不是水饺,居然能吃出“接吻”的感觉,味道绝了!
水角上来了,45元一笼,我目测得有80个左右。吃一口啊糍皮滑嫩,肉馅咸甘适度,真的是非常美味。再蘸上点用芥末、麻油、辣椒油、少许老抽配制而成的调料,这味道绝了。
广东人真会吃,水角不是水饺,居然能吃出“接吻”的感觉,味道绝了!
店老板提示我们说,除了觉得味道可口,有没有体验到一种“法式香吻”的感觉?还别说,经老板这么一提醒啊,那软软黏黏的糍皮在嘴里,加上清口的荸荠的味道,在舌尖上缠绕,还真有点“舌吻”的感觉。
广东人真会吃,水角不是水饺,居然能吃出“接吻”的感觉,味道绝了!
广东人真会吃,水角不是水饺,居然能吃出“接吻”的感觉,味道绝了!
广东人真会吃,水角不是水饺,居然能吃出“接吻”的感觉,味道绝了!
东陂水角味美香醇,既有楚南人饮食的辛辣韵味,又有岭南人清淡高雅,如果你也想体验一下这奇妙的味道和感觉,就到连州东陂镇吧,尝过的人都念念不忘。关注路灯摄影,我们一起吃遍世界。

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享