还有什么比清明前的刀鱼更能成为所谓“江南味道”的象征呢？已经有足够的笔墨描述过其滋味之美妙，比如，几乎所有关于刀鱼的文章里面都会提到的元代王逢《江边竹枝词》：“如刀江鲚白盈尺,不独河豚天下稀”，自然，还有更脍炙人口的南宋刘宰“肩耸乍惊雷，腮红新出水”这般走性感路线的描述。
在我看来，写刀鱼之味之最妙的文字，来自当年老实写作时候的沈宏非：“暮春的一个午后，风和日丽，我坐在上海淮海路上专门做苏式汤面的‘沧浪亭’二楼，沉醉于一碗‘刀鱼汁面’。这碗面，清汤寡水，不见任何的浇头料头，但是丰腴鲜美，鲜得教人一辈子都忘不了。我当然等不了一辈子，第二天再去，空气里鱼香犹在，餐牌上却已面是鱼非，说是过了节令，今起不卖了。我这才猛醒，春去也，春去也，一夜之隔，刀鱼的季节已经随春而去。”
这段文字有何妙处？很简单，有满足更有遗憾和留白，虚虚实实，回音绕梁。仅仅是吃刀鱼汁面而已，已经让人鲜得此生难忘，那一块刀鱼入口，人生将该得到怎样的馈赠？或有日本人所谓惜物之感：如此曼妙之物，是怎样机缘，最后竟然落到我的口中？
沈宏非吃这碗刀鱼汁面的淮海路沧浪亭，当年在上海的时候，我常常光顾。不过却始终没有吃到过这样一碗碗面。原因记不清楚了，想来大概是价格超过了一个学生能够承受的水准。后来流落岭南，饮食风俗迥异，刀鱼未见得能入粤人法眼。不过这十年来，新闻中常常得知，刀鱼价格是节节上涨，已成权贵之禁脔，而在去年，长江刀鱼更是超过一斤8000元。如此一来，那碗刀鱼汁面，始终只能是梦中滋味了。
不过在今天，梦想照进现实似乎成为可能。据报道，在达到去年的价格顶峰之后，今年刀鱼价格开始缩水。有记者去上海最大水产品批发市场铜川路水产市场进行调查，发现刀鱼由去年最高价位每斤8000元跌至目前400元。而细究其原因，并非长江生态好转产量增加，而是因为执政党自去年年底宣布厉行节俭，公款消费、公务接待以及垄断国企消费大幅度缩水所致。
节俭甚至酿成经济发展困扰。据统计，1-2月，社会消费品零售总额较2012年12月的增速下降了2%，全国消费增速突然放缓。媒体称，中央“八项规定”等政策的出台引发高档消费的狂降。发改委研判经济形势担心当前经济市场需求不足。
不仅仅是刀鱼，自去年新旧交替顺利完成，就不断有曾经的“王谢堂前燕”，落入“寻常百姓家”的迹
在我看来，写刀鱼之味之最妙的文字，来自当年老实写作时候的沈宏非：“暮春的一个午后，风和日丽，我坐在上海淮海路上专门做苏式汤面的‘沧浪亭’二楼，沉醉于一碗‘刀鱼汁面’。这碗面，清汤寡水，不见任何的浇头料头，但是丰腴鲜美，鲜得教人一辈子都忘不了。我当然等不了一辈子，第二天再去，空气里鱼香犹在，餐牌上却已面是鱼非，说是过了节令，今起不卖了。我这才猛醒，春去也，春去也，一夜之隔，刀鱼的季节已经随春而去。”
这段文字有何妙处？很简单，有满足更有遗憾和留白，虚虚实实，回音绕梁。仅仅是吃刀鱼汁面而已，已经让人鲜得此生难忘，那一块刀鱼入口，人生将该得到怎样的馈赠？或有日本人所谓惜物之感：如此曼妙之物，是怎样机缘，最后竟然落到我的口中？
沈宏非吃这碗刀鱼汁面的淮海路沧浪亭，当年在上海的时候，我常常光顾。不过却始终没有吃到过这样一碗碗面。原因记不清楚了，想来大概是价格超过了一个学生能够承受的水准。后来流落岭南，饮食风俗迥异，刀鱼未见得能入粤人法眼。不过这十年来，新闻中常常得知，刀鱼价格是节节上涨，已成权贵之禁脔，而在去年，长江刀鱼更是超过一斤8000元。如此一来，那碗刀鱼汁面，始终只能是梦中滋味了。
不过在今天，梦想照进现实似乎成为可能。据报道，在达到去年的价格顶峰之后，今年刀鱼价格开始缩水。有记者去上海最大水产品批发市场铜川路水产市场进行调查，发现刀鱼由去年最高价位每斤8000元跌至目前400元。而细究其原因，并非长江生态好转产量增加，而是因为执政党自去年年底宣布厉行节俭，公款消费、公务接待以及垄断国企消费大幅度缩水所致。
节俭甚至酿成经济发展困扰。据统计，1-2月，社会消费品零售总额较2012年12月的增速下降了2%，全国消费增速突然放缓。媒体称，中央“八项规定”等政策的出台引发高档消费的狂降。发改委研判经济形势担心当前经济市场需求不足。
不仅仅是刀鱼，自去年新旧交替顺利完成，就不断有曾经的“王谢堂前燕”，落入“寻常百姓家”的迹