江山市举行“江郎山杯”特色名菜大赛
2007
金秋斗厨艺，名厨展风流。日前，江山酒店上演了一场精彩的江城特色
名菜大比拼。来自
江山市各大宾馆、酒楼以及个人参赛的13支代表队17名选手在锅碗瓢盆、油盐酱醋中一展身手。
经过紧张角逐，50道精心烹制的菜肴终于分出高下。江山熏烧鹅、农家山芋、太子神仙豆腐、风味猕猴桃卷、涌聚江山、红顶酿竹荪、袍珍膳会、山乡三套鹅、敖平白香鹅、富贵仙鹅被评为十大江山
名菜。绿鹅茶卷、蜂王猕猴桃盅、多味鹅茸饼、家常鹅掌、江山蜂皇游、鹅宝蜈蚣虾、江郎三石、江郎手撕鸡、金塔香椿鹅、农家蛋鹅卷被评为十大江山特色菜。
11月1日至2日，
江山市组队参加衢州市政府举办的“联通杯”首届衢州
名菜烹饪大赛。神仙豆腐、古镇铜锣糕、千层山药糕等12道具有
江山市地方特色的
名菜和点心在这次比赛中登台亮相。这次比赛设在衢州市区新桥街城隍庙，比赛内容分为热菜、面点、冷拼和果蔬雕四大项。江山的五名选手参加了比赛，共制作出神仙豆腐、古镇铜锣糕、千层山药糕等12道具有地方特色的
名菜和点心。展出了去年
江山市评出的“十大名小吃”。据了解，首届衢州
名菜大赛组委会目前已收到社会各界提交的衢州
名菜文案300多个，并在比赛的同时开展“我最喜爱的衢州菜”评选活动。组委会将充分挖掘和整理衢州
名菜、名点，传承饮食文明，提高“衢帮菜”烹饪技术水平和文化品位。
江山市十大名菜
