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大麦在饲料中的应用

2012-10-24 21:36阅读:
大麦中的主要抗营养因子是β-葡聚糖,在饲料中使用动物采食后在肠道会产生黏性,影响动物对饲料的消化和吸收,应该如何在饲料中使用大麦及大麦酶?
1、大麦的营养成分与抗营养成分含量
大麦的营养成分和抗营养成分见下面两个表。
1 玉米与大麦营养成分比较

玉米(GB/T2级)
裸大麦(NY/T2级)
皮大麦(NY/T1级)

鸡代谢能(Mcal/kg
3.22
2.68
2.70
猪消化能(Mcal/kg
3.39
3.24
3.02
粗蛋白(%
7.8
13
11
粗脂肪(%
3.5
2.1
1.7
粗纤维(%
1.6
2.0
4.8
赖氨酸(%
0.23
0.44
0.42
蛋氨酸(%
0.15
0.14
0.18
苏氨酸(%
0.29
0.43
0.41
色氨酸(%
0.06
0.16
0.12
钙(%
0.02
0.04
0.09
总磷(%
0.27
0.39
0.33
非植酸磷(%
0.12
0.21
0.17
(mg/kg)
37
100
87
(mg/kg)
3.3
7.0
5.6
(mg/kg)
19.2
30
23.6
(mg/kg)
6.1
18
17.5
亚油酸(%)
2.2
-
0.83
数据来源:中国饲料成分及营养价值表,2005年第16版。

2 大麦与玉米、小麦抗营养成分比较
原料名称
植酸磷,%
纤维素,
木聚糖,
葡聚糖,
甘露聚糖,
玉米 8.2%
0.15
25
56
12
3
玉米 7.8%
0.15
25
56
12
3
小麦 13.9%
0.28
18
83
12
3
大麦()

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