牦牛家宴,让高原生态美食不再遥远
2014-05-08 09:11阅读:

牦牛刺身

手抓牦牛牛排
牦牛家宴,让高原生态美食不再遥远 图文:刘国雄
五四青年节也就是我的生日,这一天过生日是一种奇妙的感觉,本来以为选择在那里吃饭很难,但是当我在4月底听说牦牛家宴五一开业,我马上决定去那里吃,因为我对来自青藏高原的牦牛肉特别是牦牛刺身很钟爱,也希望朋友们吃上这在广西来说比较新鲜、营养的美食。
牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物,与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。我在去西藏的路上,四川、青海、西藏的那些人烟稀少的高原牧场都有牦牛的身影。牦牛终身无劳役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程,让牦牛一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,也使牦牛肉质细嫩,味道鲜美。
在南宁北湖北路新开的这家“牦牛家宴”吃牦牛刺身及其他相关的美食,就能享受到高原生态菜肴的美味。新鲜的牦牛肉 |