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元旦走单县：喝一碗羊汤看两家牌坊

2026-04-25 22:36阅读：

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元旦期间，天寒地冻。天气预报：单县最低气温在零下10度以下。计划已定，望冷却步不是驴者本色！我与阿健背起行囊依毅然走上驴途。
单县，位于山东省西南部，地处苏、鲁、豫、皖四省交界处。单县历史悠久，过去称单父邑，顾名思义，因单父居于此而得名。单父者，单卷也，相传是原始社会后期东夷族中影响较大的氏族首领。单卷有才德，受人拥戴，舜曾拜他为师，古人称为“单父”。单县古城，因其历史上牌坊多且精而闻名天下，从宋代到清末，单县建坊百余座，民国末年还存有34座。现存的百狮坊和百寿坊以其雄伟的气势，巧妙的结构，严谨的图案，精致的 透雕和优美的传说享誉海内外，堪称天下一绝。
一、天下第一坊
先火车后汽车，我们来到了单县古城，出了汽车站，径直寻找古牌坊。行前上网做功课得知，百狮坊和百寿坊都在单县县城内，且相距很近，百狮坊位于牌坊街中段，百寿坊位于百狮坊西南约百米处。出汽车站沿大路往东，步行大约一刻钟（乘1路车可到达），转向路北的一个巷子，迎面便看到了一个牌坊，这就是百寿坊。
在百寿坊边的书画院花一元钱买了一份“单县牌坊胜景介绍”，边看资料边听一位热心的书画院老师介绍。百寿坊俗称朱家牌坊，1765年为翰林院孔目赠儒林郎朱叔琪妾孔氏建，因前后枋心边沿浮雕一百个不同篆体的“寿”字得名。风雨侵蚀，这些“寿”字已经模糊不清。牌坊雕刻内容除狮、龙、牡丹外，还有鹤、凤、梅花等。其构筑精巧宏伟，雕刻精致生动：雄狮娇捷神俊，蛟龙绕柱回舞；仙鹤在祥云间翩翩飞舞，鸾凤相对翱翔；花卉争奇斗艳，虫羽生动逼真。最让人叫绝的是，二龙戏珠四层镂空透雕，实属国内罕见。从这个角度看，石雕艺术犹胜后来看到的百狮坊。
百寿坊向北二十几米右转，便是百狮坊。百狮坊俗称张家牌坊，1778年为赠文林郎张蒲妻朱氏而建，因八根夹柱分八组雕刻一百个石狮得名。百狮坊看上去比百寿坊更显气派，上下间架有致，搭配均衡。雕刻的狮子、云龙、牡丹、吻兽、象尊
等，均惟妙惟肖，栩栩如生。大狮巍然蹲踞，矫捷威猛；小狮顽皮嬉戏，神态可爱。柔美飘逸的祥云间有蛟龙盘旋回舞；另有戏珠的二龙摇头摆尾，如腾似飞。其他还雕有牡丹、菊花、团鹤、团寿等吉祥图。整座牌坊结构精巧，宏伟壮观，雕刻精细，玲珑剔透，繁而不乱，主次分明。其为全国罕见的典型清代石雕建筑，号称“天下第一坊”。
百狮坊和百寿坊，正檐下均有“圣旨”竖匾，“圣旨”匾下分别有“节孝坊”和“敕褒节孝”字样的横匾。威严、庄重，令人肃然起敬。“单县牌坊胜景介绍”中，有关于这两个牌坊的许多动人传说。睹物思故，便能引起百般遐想。
百狮坊和百寿坊的石雕，以现代之雕刻工具，尚难完成如此精美的艺术品，何况其成于二百多年前，石雕艺术可谓精绝。我们现在见到的情况是，这样珍贵的艺术品，有些部分已经缺落，但看不出已经采取了什么有效的保护措施。再过若干年，这两座精美的牌坊不知能否得以完整保存下来。
二、天下第一汤
观赏了百狮坊和百寿坊，我们才找旅馆安顿下行李，接着就去品尝号称“天下第一汤”的单县羊汤。
单县羊肉汤始创于清嘉庆年间，被载入中华名菜谱。上个世纪80年代中期，胡耀邦曾经在单县品尝了老字号的羊汤，赞不绝口，他翘指夸赞单县羊汤的照片被收入单县县志。2002年，胡锦涛主席（时任副主席）去单县考察，也专程品尝了正宗单县羊汤，同样是给予了极高的评价。可见单县羊汤之名副其实。
真正的单县羊汤是用各种中草药精心熬制而成，不仅于此，还须用单县的水、单县的青山羊熬制才会有单县羊汤的精髓。故有“北京一家非常著名的单县羊汤馆专程专车去单县拉水拉羊，来保持单县羊汤正宗的品牌”之说。现在其它地方有很多打着单县羊汤招牌的汤馆，是不是正宗就难说了。
单县汽车站附近就有许多羊汤馆，估计食客多的汤馆不会假，于是进了一家食客较多的汤馆，要了一份大碗的。待到羊汤熬好端上来，顿觉香味扑鼻，看汤则白如牛奶。一勺入口，细细品尝，不膻不腻，口感甚佳，不由胃口大开，狼吞虎咽起来。单县羊汤，果然名不虚传！一大碗羊汤顷刻间已经入肚，好久犹自回味无穷。
天将黑回到旅馆，听老板娘讲，紧挨汽车站的“赵四”汤馆的羊汤口味最好。于是我们又来到这家汤馆，可是羊汤已经卖完了，看来这家汤馆的羊汤确是好，去晚一点就吃不上了。第二天一大早要赶车，也就没有再去吃，留待以后约驴友们一道来品尝吧。


2004年
元旦走单县：喝一碗羊汤看两家牌坊


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