为什么喀什有那么多卖鸽子汤的餐馆？为什么喀什人那么喜欢鸽子汤？南疆旅行中，这个问题萦绕在我脑海，一直没有得到答案。
那个傍晚，告别黄昏中的高台民居，我们坐车返回色满路，正寻思晚饭吃什么好，突然瞥见路边有家小餐馆人头涌动，貌似生意火爆的样子。走过去一瞧，居然没位置，门口还有人等座，站在门口也没服务员过来招呼，只有讪讪离开。
天色已暗，在这条街上走了一圈，没发现什么好去处，灰溜溜又旋了回来。猛然发现从刚才排队的鸽子汤店呼啦啦出来一拨人，竟然有了空位，赶紧钻进去坐下。服务员过来摆上碗筷，简单问一声“两个？”，其它什么也不说，也不让我们点菜，车转身就走了。我俩坐在那里面面相觑，前后左右都是沉默猛吃的维族兄弟，墙壁上也没任何点菜提示，不明白这到底什么路数。
俺东瞅西瞧，发现每桌的东西差不多，难道，这是不用点菜的套餐？好在没等一会儿，两碗汤上来了，再过一会儿，两只鸽子坐在盘中也来了，优雅的颈项伸在空中，身体趴在一堆豆豆上，姿