家常小炒也风情油渣炒四季豆

2010-02-16 19:47阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1465005545

小炒，快炒一般是普通家庭感觉最熟悉最亲切的，在外工作了一天的主妇们，回到家里，面对嗷嗷叫饿的老公和孩子，最简单的办法，就是翻出手边现成的食材，杂七杂八烩成一锅小炒。小炒的品种繁多，而且多半没什么限制，各种食材各种口味均可成菜，聪明的主妇可以用一种主料搭配不同的配料制作出七八种小炒菜，所以这种烹制方式考验的就是主妇们的想象力和创造力。
今天坨坨妈介绍的就是一款湘菜口味的小炒——油渣炒四季豆。

材料：肥肉50克，四季豆300克，红色朝天椒2个，干尖椒，生姜，盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜味汁，老干妈各适量
1.猪肥肉切片