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【探店】名字非常有特色的荆楚农家菜代表酒店    简朴寨

2011-08-09 23:05阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1465005545

【探店】名字非常有特色的荆楚农家菜代表酒店 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>简朴寨
我的围脖
话说我们家人的生日挺有意思，我妈和我老公的生日只隔一天，老妈八月七日，老公八月八日，而每年的这两天呢，总有一天是七夕。家里其他人的生日也不是年就是节，老爸大年初一，坨小屁平安夜，就我这个苦命的银呀，过个生日啥也不靠边，所以俺觉得自个跟他们比总差点福气！
正因为坨爸在我妈第二天过生日，所以我们仨给我妈做完寿就起程回家，坨爸的那帮狐朋狗友们已经磨刀霍霍准备向我们这两只猪羊鸟！每年过个生日都哪是过生日呀，揍是被宰日呀
！咱要请吃请喝请唱歌，还要陪酒陪唱陪打牌，正宗三陪都没我累呀，起码人家是赚钱滴，俺们还要掏钱哇！
不说了，一说就飙泪，今年俺继续上桌被人剁，反正每年坨爸生日俺都没有赢过钱，都是输滴份。
不扯远鸟！继续白乎正事。
今天介绍的这个店，有个很有意思的名字，简朴寨！
注意，此“简朴寨”非彼“柬埔寨”，既不是卖东南亚美食的，也跟东南亚莫有一点关系。只是取个谐音，意在简朴，实则是个以农家菜为特色的酒店。
武汉简朴寨餐饮有限公司创始于2005年8月18日，总店位于汉阳王家湾，是一家以湖北菜为主，以简单质朴的格调风格，乡土情趣的农家风味而著称的精品农家菜的酒店。 这家连锁酒店貌似这几年发展很快，从开始的几家店迅速发展到几十家，如今不止面向武汉，而是将经营网络覆盖至全省，现在很多城市都有简朴寨的分店，名气也越做越大了。
简朴寨的经营理念与风格都自成一派，也正因为他们的特色突出，所以形成了独具特色的企业文化，深受广大顾客的喜爱。被评为武汉市最受欢迎的农家菜馆，人气最旺的酒店之一。 其代表菜品为：农家豆腐元、大碗胖头鱼、野藕焖土鸭、农家野生甲鱼, 均被评为“江城名菜”。
我老妈家小区的大门口，就是简朴寨的烽火店，八号上午我们要赶回洪湖，所以就在老妈家门口的简朴寨吃的中饭，结果下午回家以后，坨爸的朋友们点的餐馆居然是简朴寨的洪湖店，我说好嘛，我们一天吃两家简朴寨，跑来跑去都跑不出人家的手掌心呀，真是该着人家赚钱！
所以这期探店俺拍的其实是两家店，但因为是一种风格，一个招牌，所以凑一块儿写了，大伙凑合着看吧。
这是烽火店的大门，坨爸背着相机包吆喝到处乱跑的坨小屁，这边正在修高架，马路上全是黄沙水泥工程车，所以酒店门脸也灰头土脸的，没啥看相。
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这是酒店大堂，清新的自然原木装修，让人感觉很亲切。
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这是洪湖店楼梯边的装饰，一个骑牛的牧童。
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这是烽火店的一楼大厅。
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天花板上装饰着满满的葡萄藤，很有田园意境。
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烽火店的生意相当不错，我们进来的时候这边还是空的，等我打个转身出来，就已经全都坐满了。
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酒店的点菜水牌，很有特色。
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酒店的各个包间都是以农历的二十四节气命名的，很有意思。
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古朴的中式吊灯，温暖的黄色光，就是这种光下对我拍菜是一大挑战呀！
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这是洪湖店的二楼包房区，这都哪跟哪呀 【探店】名字非常有特色的荆楚农家菜代表酒店 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>简朴寨 ，一会这边一会儿那边，我自个看着都晕！
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坨小屁在费力拆餐具包装，他一人把所有的杯子都拆了！
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简朴寨的餐具，很简单质朴。
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开始上菜，皮蛋拌撒子，江城名菜，但感觉这里大厨做得不如我做的，小小的得瑟一下！
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这个强烈推荐，腊肉炒笋衣，别看其貌不扬，灰常灰常滴好吃！
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韭菜炒鸡蛋干，很香，但有点伤酱油。
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这是洪湖店的菜了，武汉店莫有滴，洪湖特色的炕蒸藕！
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鲊辣椒炕肥肠，又叫威尼斯肥肠，这个和上面的炕蒸藕我以前的博文里也介绍过，弱弱的说一句，这两菜我仍然感觉大厨做得不如我做得好，嘻嘻！
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小炒土豆片，还是伤酱油，师傅呀，酱油不要钱买呀！
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松滋杜婆鸡，这个是武汉店的，味道很不错，相当的正宗，相当的到位，分量也很实在，超大一锅，强烈推荐！
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这火锅还加上一碗面条，给我们吃完火锅下在汤汁里吃，那个面条吃起来味道也是相当的赞！
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又闪到洪湖店滴，木桶糯米蒸牛肉，很好吃，牛肉肥而不腻，糯米香软入味，就是我拍昏了一点点，可惜。
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大碗胖头鱼，简朴寨的招牌菜，进店一定要尝，味道真的很赞！照片上显不出来，其实这个盆差不多有个脸盆那么大，超大一个海碗呀！
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酱焖猪手，这菜做得一般，无惊无喜，无功无过。
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酱烧江鲶，还是伤酱油，妈呀！这个厨子家是酱油厂滴？
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家常黄古鱼，这个真要扣分，味道还凑合，这卖相也太那啥了吧？我闭着眼也能做得比这个好看！
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呛拌生菜，还是莫有搞懂人家是肿么做滴？
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主食，绿茶佛饼，这个是买的市售半成品炸的，所以不算啥水准。
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这个值得推荐，小米粑，正儿八经湖北传统老式的叫法，应该叫“馏粑”，不过原来的很大，这个很迷你，做得精致了许多，口味上感觉加入了牛奶和少量奶油，中间还摆上了葡萄干做成的小花，很漂亮，很香甜。
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水果沙拉，洪湖店的，这个非常坑爹，就这一小盘两苹果收16元一盘？你倒是摆盘摆得有气质一点我都乐意被坑呀？
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武汉店的冬瓜老鸭汤，汤的味道很鲜美，就是冬瓜貌似还差口气儿，不是完全熟。
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洪湖店的野菌汽水肉丸汤，也很鲜美，就是能不能别把那上面放香菜呀，我不吃香菜！
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吃了两家店，总的来说，感觉武汉店的大厨比洪湖店的有水准，而洪湖店的大厨比武汉店的下手狠，舍得放盐放辣子。相对来说倒是这个没水准的做得更适合我的口味，当然除了那黑乎乎的酱油！

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