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关于方便面

2007-04-02 15:26阅读:
我国92%城市居民使用过方便面,我国方便面的年销售量为150亿包。
方便面的发展阶段:
第一阶段1970-1992:品牌虽多,竞争档次低;
第二阶段1992-1997:康师傅时代。1992年,康师傅以适当的价格,精美的包装,独特的口味和积极的营销策略占领市场。
第三阶段1998-至今:康师傅和统一占据半壁江山,其他品牌撕杀拼抢。

目前方便面品牌有三大阵营:
NO.1:康师傅35%和统一19%
NO.2:华龙、龙丰……
NO.3:众多名不见经传的地方品牌

目前市场现状:
1、集中度比较高(第一阵营占据60%以上)
2、市场趋于饱和,发展空间有限。

竞争深度分析:
1、 区域差异化(康师傅占据北方市场,统一统领南方市场)
2、 产品差异化(农心‘辛拉面’,康师傅‘干拌面’)
3、 推广策略差异化(福满多‘低价量多’,校园派送……)

各品牌成功原因
1、康师傅:品牌形象深入人心(市场定位准确明晰,大手笔的广告投入,产品领先策略,星星般密布的渠道)
2、统一:不断推出新品,康师傅差异化+广告投入+终端促销
3、福满多:低价+大量市场推广+原有销售网
4、农心:高端差异化
5、五谷道场:
品牌定位:非油炸
目标消费者:25-40岁,受过高等教育,追求生活品质,关爱自身和家人健康,愿意尝试新品的白领。
广告:拒绝油炸,留住健康——非油炸,更健康
产品策略:包装差异化,命名……
渠道:一、二级城市的现代商超通路+特殊场所(机场、车站、码头、服务区、高档住宅区、高校、私立贵族学校、写字楼)
营销手段:新闻营销,迅速提高知名度


方便面问卷
[消费者的基本构成(总量、年龄、职业、收入、受教育程度、分布)、消费行为(购买动机、时间、频率、数量、地点)、对产品的认知和评价、对其他对手的评价、满意程度、改进意见]
首先希望您能帮我们完成这份问

☆1、您是否经常吃方便面?A是B否C偶尔
2、您首选什么品牌?A康师傅B统一C白象D好劲道E今麦郎F福满多G华龙
3、选这些面的理由?A价钱B口味C品牌D份量E包装
4、觉得外包装如何?A不喜欢B喜欢C一般
5、价钱是否合理?A合理B不合理C可以接受
6、可接受的价钱范围?A1元以下B1-2元C2-3元D3-5元
7、从哪里了解?A电视B杂志C朋友D促销E网络F其他
8、最喜欢的口味?A红烧牛肉B香辣牛肉C小鸡墩蘑菇D葱烧排骨

☆基本情况
(1)性别(2)年龄(3)学历(4)职业(5)所在城市
核心项目
1、您经常吃吗?A经常B偶尔C从不吃
2、您是因为什么吃方便面的?A喜欢B方便C价格便宜
3、您选择方便面的依据?A品牌B价格C口味
4、您一般在何种情况下吃方便面?A办公间隙B旅途中C家里
5、您买方便面是为了家里的?A儿童B中青年C老人
6、您一般购买?面A碗B袋
7、您认为方便面对您的健康?A有利B不利C不知道

☆1、您再次购买的原因?A好吃B便宜C习惯D品牌E促销F其他
2、您一般把方便面当作?吃A早餐B中餐C晚餐D消夜E零食(想吃就吃)
3、一次的购买量?A1包B2包C3包D3包以上E不购买
4、一般从什么地方购买?A超市B小卖部C批发市场D上门推销


上个项目里自己设计的问卷:
***品牌消费者调查问卷
问卷编号:
调查时间:
一、背景资料
姓名|: 性别: 年龄:   籍贯:
学历 职业:      联系电话
基本收入(月):
二、调查项目与内容:
1、您是否经常吃方便面?
□是 □否 □偶尔
2、您的首选方便面品牌是什么?
□*** □康师傅 □统一
□今麦郎 □五谷道场 □白象 □其他
3、您选方便面的理由是什么?
□价钱 □口味 □品牌 □份量 □包装 □健康(非油炸)□方便
4、您是否听说过***?
□是   □否
5、您是从哪里了解***的?
□电视 □ 杂志 □朋友 □促销 □网络 □其它
6、您最喜欢***面理由是?
□价钱 □口味 □品牌 □份量 □包装 □非油炸 □方便 □独特
7、您认为***面(配料)口味怎么样?
□正好  □清淡   □口味重  □其它  
8、您认为***面需要加汤料包吗
□非常需要  □需要   □不需要  □其它  
9、您觉得***的外包装如何?
□较好 □好 □一般 □差
10、如果要改变包装您认为***面的包装哪些需要改进?
□款式 □色彩 □图案 □文字说明 □其他
11、您觉得***面的面量怎样?
□多 □中等 □少 □非常少
12、您觉得***面的零售价格在2.8-3.8元是否合理?

□高 □一般 □可以接受 □低
13、您认为可以接受的价钱是多少?

□1元以下 □ 1-2元 □ 2-3元 □ 3-5元 □ 5元以上
14、您去超市购物的频率是?
□ 每天去 □ 经常 偶尔 □ 几乎不
15您购买方便面的主要用途是?
□自己吃  □买给家人 □出差用  □其他
16、除了商超,您还在哪些场所购买或消费方便面?

17、您是否长期购买某一种品牌的方便面?
□是   □否
为什么:
18、你最喜欢***面哪些口味的方便面?

19、您认为***面需要在哪些方面需要改进?

20、通常来说,您是否更愿意购买做广告的方便面?
□是   □否
理由是
21、您觉得***面在促销方面需要哪些改进?

22、目前而言,您购买方便面是否会选择非油炸方便面?
□ 是   □ 否
理由是
23、除了方便面,您对方便面还有哪些其他的称呼?

24、像***这种面,您认为叫什么名字最适合?




谢谢合作!

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