从广州南站出发，只要10分钟就到顺德，话说“食在广州，厨出凤城”，到顺德旅行的都有一个共识：品尝美食。
向
新浪博客
从广州南站出发，只要10分钟就到顺德，话说“食在广州，厨出凤城”，到顺德旅行的都有一个共识：品尝美食。
向
酒店前台打听顺德美食店铺，店员加了微信，发给我一份顺德美食攻略，有三页多。顺德：对于美食造诣有实例为证。分享部分美食清单:
顺德的早晨，向窗外眺望，风清朗润，一看就是好地方。
摄人肠胃老火粥
粥底火锅是广东特色美食，在广州或深圳却不是随处可见的，属于顺德特色，老火靓粥，生鱼片、肉片在粥底里滚几滚，蘸食小料吃，又嫩又香。
粥火锅适合多人食，一条经过细致加工的鱼片，至少两三斤重；或选用新鲜猪杂，很衬清鲜的粥底和蘸料，也是顺德人的至爱。
如果人少，粥火锅有点浪费，不妨体验下顺德特色——早餐生滚粥：有料新鲜，有各色肉片：鱼肉片、牛肉片、猪肝、猪肉、鸡肉等，味道不比粥火粥差，浓缩的粥火锅，十来块一碗，配上姜蓉香油碟，实惠。
牛奶深度开发
双皮奶：顺德民信的双皮奶，和广州南信的双皮奶有一拼，都没有蛋腥味，南信的像轻乳酪，民信则是膏腴般口感，奶皮又厚又香。
双皮奶专卖店的风格：衣冠简朴古风存。居家小一号的古风桌椅碗碟，对这道小甜食的用心。
清晖园的民信店，楼上有个双皮奶博物馆：介绍了双皮奶的工艺，民信的双皮奶工艺跟我们平时做的不一样。至于具体做法，可以来民信的双皮奶博物馆看一下。
顺德对牛奶的吃法和钟爱程度，令我这个从小在牧区生长的人叹为观止，牛奶被开发了几十种吃法：炒的、蒸的、冰的、炖的、炸的……各种温婉精致，牛奶价值升了几十倍，牛奶的发展空间超乎想像。
民信的杨枝甘露水牛奶雪糕：
![食在顺德-—牛奶和鱼鲜双修的城</a>]()
顺德的早晨，向窗外眺望，风清朗润，一看就是好地方。
摄人肠胃老火粥
粥底火锅是广东特色美食，在广州或深圳却不是随处可见的，属于顺德特色，老火靓粥，生鱼片、肉片在粥底里滚几滚，蘸食小料吃，又嫩又香。
粥火锅适合多人食，一条经过细致加工的鱼片，至少两三斤重；或选用新鲜猪杂，很衬清鲜的粥底和蘸料，也是顺德人的至爱。
如果人少，粥火锅有点浪费，不妨体验下顺德特色——早餐生滚粥：有料新鲜，有各色肉片：鱼肉片、牛肉片、猪肝、猪肉、鸡肉等，味道不比粥火粥差，浓缩的粥火锅，十来块一碗，配上姜蓉香油碟，实惠。
牛奶深度开发
双皮奶：顺德民信的双皮奶，和广州南信的双皮奶有一拼，都没有蛋腥味，南信的像轻乳酪，民信则是膏腴般口感，奶皮又厚又香。
双皮奶专卖店的风格：衣冠简朴古风存。居家小一号的古风桌椅碗碟，对这道小甜食的用心。
清晖园的民信店，楼上有个双皮奶博物馆：介绍了双皮奶的工艺，民信的双皮奶工艺跟我们平时做的不一样。至于具体做法，可以来民信的双皮奶博物馆看一下。
顺德对牛奶的吃法和钟爱程度，令我这个从小在牧区生长的人叹为观止，牛奶被开发了几十种吃法：炒的、蒸的、冰的、炖的、炸的……各种温婉精致，牛奶价值升了几十倍，牛奶的发展空间超乎想像。
民信的杨枝甘露水牛奶雪糕：