天堂美食日记之蛋白瑶柱炒饭

天堂美食日记之蛋白瑶柱炒饭
蛋白其实很不容易处理阿！
By天堂游 Heaven_Travel
蛋白瑶柱炒饭
那天放假看TVB的美食节目，蔡澜大叔领着美女去一间厨师学校参观。很多学生现场
显示手艺。其中一个是炒饭。用蛋白和瑶柱炒的，看得我心痒痒的，第二天就决定
尝试一下。在里面提示了白饭白锅加少许盐炒散了饭会更好吃。我尝试了一下，果然
不假呢！
蛋白瑶柱炒饭材料：
鸡蛋2个（只取蛋白） 瑶柱小半碗 隔夜白饭1大碗 盐 麻油 油 青瓜 料酒
1。鸡蛋只去蛋白加少许盐搅拌均匀 青瓜切粒 瑶柱放入微波炉中火叮30秒后
稍微放凉再撕碎
2。青瓜和瑶柱加少许料酒和盐下锅爆炒片刻捞起 白饭加少许盐白锅炒散捞起
备用 蛋白下锅炒散捞起备用
3。少许油烧热 下所有材料和少许盐爆炒片刻撒麻油翻炒均匀即可
加了瑶柱真的很好吃阿~~
The end Heaven_Travel