天堂美食日记之山寨星巴克冰皮月饼

天堂美食日记之山寨星巴克冰皮月饼
吃不起，自己做！
By天堂游 Heaven_Travel
山寨星巴克冰皮月饼
中秋前夕拿到星巴克咖啡店的冰皮月饼宣传单，兴致勃勃翻看后不禁倒抽一口凉气。
最便宜的6个装的冰皮月饼也要238块一盒，吃不起啊吃不起！
虽然我吃不起，但我做得起，就着宣传单依葫芦画瓢，选了3款比较容易的做山寨
版的。一家子也吃得很快乐哦！
山寨星巴克冰皮月饼材料：（3款口味）
饼皮（可做20个左右）：60G糯米粉 60G粟粉（可用玉米淀粉代替） 砂糖100G 纯牛奶250ML装一盒
熟糕点粉适量（炒熟糯米粉）白油20G
做法：
1.糯米粉混合粟粉砂糖和牛奶搅拌均匀后放入微波炉高火叮5-6分钟（也可以选择隔水
清蒸）取出摊凉。
2.摊凉后加入白油搓至光滑状态后分成三等份，一份白皮，一份加入抹茶粉继续搓均匀3
成为抹茶饼皮，另一份撒适量的柠檬色素继续搓均匀成为黄色饼皮。
3.三份饼皮搓好后放入冰箱冷藏2-3个小时松弛。
抹茶芝麻巧克力馅：市售包装芝麻蓉馅 黑巧克力适量 牛油少许 抹茶粉10-15G
做法：巧克力切碎混合溶化的牛油和芝麻馅用打蛋器打均匀冷藏3个小时以上即可。
咖啡芝麻蓝莓馅：奶油芝士130G 牛油少许 砂糖50G 咖啡酒或咖啡粉（即冲装1支）
蓝莓果酱80G 柠檬色素1小瓶
做法：1.如用咖啡粉加入少许热水做成浓咖啡浆。
2.备用牛油混合砂糖和室温放软的奶油芝士用打蛋器打均匀。